芦笋炒虾仁
By 甜宝妈咪w
芦笋 220g
大虾 14只
姜片 2片
蒜瓣 3瓣
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 少许
黑胡椒粉 少许
料酒 少许
白糖 少许
1、大虾去头去虾线，剥壳取出虾仁
2、虾仁用少许淀粉，少许料酒和黑胡椒粉腌制10分钟左右
3、新鲜的芦笋
4、切成段，清洗干净
5、锅中倒入清水煮沸，芦笋倒入沸水中，放半茶匙盐，煮1分钟后捞出
6、捞出的芦笋冲凉水，沥干水分
7、锅中倒入适量油，放入姜片和蒜瓣炒香，放虾头炒出红油
8、捞出虾头，放虾仁炒变色
9、倒入芦笋翻炒均匀
10、放少许白糖
11、适量蚝油
12、放适量盐，翻炒均匀后出锅
13、健康又美味
14、很嫩的虾仁哦
15、完成啦
虾头不要扔了，虾头炒出的红油是精髓哦！
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
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