老婆单位发的烤鸭坯料，据说是同一种所有裘德，老婆的同事要么会切成块自制的炸鸭，要么送到外面的烤鸭店付处理，作为名厨，阿宝怎么能这样浪费好原料，浪费钱，虽然没有做烤鸭， 但正如老话所说，没吃过猪肉没见过猪跑吗？从互联网上撇脂的方法，开始操作刀用于生产烤鸭，虽然费时费力，但效果不错，这是分享出来给大家开心的。
成分：
1、烤鸭坯料：1（好下沉，不知道多少斤）
2、麦芽糖：约150g，用水制成麦芽糖水
3、甜意大利面酱：1袋
4、黄瓜1根
5、韭菜白：1根
6、饺子皮：约半斤
步骤1：从鸭颈上取下烤鸭汤，将鸭皮倒在热沸水上使其收紧，然后将鸭坯放在盘子上，即让鸭子站立控制水，然后刷一层麦芽糖水晾干。
造型
干
第2步：用烤箱的烧烤专用叉架固定鸭毛坯，Abao使用这种烤叉比较简单，通过鸭坯拧紧后用两个固定的嵌件在上面。
插入鸭子
放置固定紧固件夹
拧紧修复
步骤3：将串式鸭汤放入烤箱的旋转烤架中，然后将热量上下调至200摄氏度左右，打开热风旋转烧烤模式。
放入烤箱烘烤
第4步：烤鸭约60-80分钟，烘烤至皮烧焦变黄，然后将烤鸭从烤箱中取出，放在烤架上冷却片刻，准备切片。
烤
控制机油
第5步：取出专用叉子，将烤鸭放在烤架上，使用锋利的刀片鸭，确保每只鸭子都去皮，并将所有鸭肉片都取好，直到只剩下剩余的鸭架。
取下叉子
烤鸭片
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仅碎骨头
第6步：把鸭块倒在盘子上，虽然是家吃的，但阿宝会卖好一套好，卖一套坏的盘子，自己的工具都比不上专业的烤鸭店，阿宝的片鸭刀人不能和特制的鸭师傅比例，我们合起来看看吧。
它卖得很好
自制实惠的销售可以忽略不计
第7步：黄瓜洗净切成黄瓜条，将韭菜白部分洗净并切成洋葱丝，用自制的甜意大利面酱和荷花蛋糕的饺子皮制成，卷成烤鸭卷，一口下来，满嘴油，口香四溢，美味可口。
洋葱黄瓜条烤鸭酱
面包卷开始享受美食
注意：
1、如果购买的鸭毛坯不是这个烤鸭专用的坯料，则需要先脱毛、脱内脏、吹烫热刻板，空内装竹条或秸秆等配套鸭坯等相关步骤
2、麦芽糖水可以再刷几层，每刷一次干燥后再刷，注意晾干后要注意晾干后再拧入烘箱。
3、每个烤箱的火温不同，可以降低一些，根据烘烤情况逐渐升高温度，经过几次实验后对烤箱温度有基本的了解。
4、把鸭架上的胡椒盐切成薄片炸吃，或者做鸭架汤就可以了，注意做鸭架汤，白胡椒和姜片要给饱，否则会有异味。
最后，我想附上一个简单的家庭烤鸭酱和饺子皮革版的荷叶蛋糕实践供您参考。
烤鸭甜意大利面酱：
在甜意大利面酱中加入少量香醋油和糖，以适合您的口味，搅拌均匀，在平底锅中蒸约10分钟冷却。
莲花蛋糕（饺子皮版）：
市场卖饺皮时，刷面用橄榄油刷，刷一层饺子皮，约3层即可，再用面条将手杖放入煎饼中，尽量变薄，然后在蒸笼上火蒸约15分钟。