蘑菇鱼片粥
材料：米饭150克，鱼100克，新鲜蘑菇4个，芹菜50克，姜2克，盐，胡椒粉
方法：
1.将米饭洗净，浸泡一会儿，放入平底锅中，加入约8倍的水煮粥;
2.将鱼切成薄片，用少许盐和胡椒腌制一会儿;
3.将蘑菇洗净，切成薄片;
4.将芹菜洗净，切成丁;
5.米饭煮熟后，加入蘑菇片;
6.加入鱼片和生姜，搅拌煮至粥煮沸，再煮5分钟;
7.倒入芹菜粉和盐，煮一会儿。
红烧猫鱼与酸芽
材料：鲶鱼1条，酸芽适量，姜片1片，辣椒3个，番茄1个，洋葱适量。
实践：
1.从鱼身上取出鱼和内脏，切成小块，在锅里煎一会儿。
2.将酸达米特切成小块，姜和辣椒切成小块，西红柿切成小块。
3.加热锅后，加入酸芽、姜和胡椒粉，在干水蒸气中搅拌，加入番茄片，加入适量水煮沸，最后加入猫鱼片再次煮沸，加盐季，撒洋葱食用。
豆温蒸鱼鱼
食材：猫鱼约500g，欧芹1只，永川豆腐20g，姜10g，盐5g，蒜3瓣，酱油30ml，欧芹1根，油15ml，酒30ml
练习：1.小鲶鱼取出内脏，用清水冲洗干净，然后切成2厘米宽的小块。
2. 将辣椒洗净并压碎。姜皮，切碎大蒜。洗净香菜，切开叶子。
3.将生姜、永川豆、盐、大蒜、酱油、油、酒和辣椒在姜鱼部分混合，搅拌均匀，腌制15分钟。
4.将腌制的鱼片放入蒸笼中，盖上锅盖，蒸8分钟。
5.最后，从蒸笼中取出蒸熟的龙虾猫鱼，撒上切碎的香菜
鸡油面筋鸡肉
材料：鸡肉500g，麸质200g，干茶菇50g，鸡油100g，鸡血150g。适量的盐、味精、鸡精、胡椒、鲜汤、藤胡椒油、鸡油。
1.将鸡肉切成小块，然后将鸡血切成大块，放在一边。
2.将干茶树蘑菇浸入头发中，切成约3厘米长的部分;将鸡油细菌洗净，放在一边。
3.将锅中的鸡油菌加热，将鸡块炒至水蒸气干燥，然后加入茶树蘑菇一起炒，然后加入新鲜汤煮沸，然后将鸡油菌煮一小时。
4.一小时后，加入鸡血块和面筋，煮一会儿，然后加入盐、味精、鸡精和胡椒粉调整味道，最后倒入少许醋油，将鱼从锅中捞出。