今天为爱吃鲳鱼的小伙伴们奉上一道超级鲜美入味又下饭的【辣椒豆豉鲳鱼】，满满的白嫩鱼肉加上炖煮的超级入味的土豆和豆腐，听起来是不是就特别的诱人？用这个汤汁泡米饭也是一绝，小伙伴们一定要试试呀！
By 爱烹饪的FAN
鲳鱼 2条
洋葱 1个
土豆 1个
北豆腐 100克
葱段 20克
姜片 3片
蒜末 20克
生抽 15克
蚝油 10克
六月香韩式辣酱 20克
辣椒豆豉 30克
热水 适量
1、将鲳鱼处理好后背部改刀 锅内倒入少量食用油，以中小火热油后放入鲳鱼进行煎制，一面定型后翻面继续煎至表面呈金黄色
2、向锅内放入生抽、蚝油、韩式辣椒酱、辣椒豆豉和细砂糖
3、放入葱段、姜片、蒜末和热水（至水量覆盖80%食材）
4、继续放入切好的洋葱和土豆，关盖以中火炖煮20分钟
5、放入切好的北豆腐，继续炖煮8分钟左右收汁即可
6、超级美味又下饭的辣椒豆豉鲳鱼就做好了
1.降低胆固醇
含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2.预防癌症
鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
3.防治贫血
鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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