在物种分布方面，早期的水稻植物大约在5万年前出现在云南。因此，据推测，亚洲最早的水稻种植区应该是云南。大米不仅是云南人的主食，更是食材的精致，米饭至极，云南人一日三餐，米丝、饵丝、菠萝米饭、竹米饭等等，让人们体会到云南人生活中千变万化的习俗。随时随地，都可以看到米饭作为食材，做出各种美观的食物。
云南元阳梯田有着悠久的水稻栽培历史
今天，我说，我先去了云南腾冲，在滕冲看到了"诱饵块"。"饵块"也是由大米加工而成的，其实原料和饵丝是一样的，要先洗米饭，浸泡、蒸熟、捣碎、揉成各种形状。一般分为块状、丝状、三块，或饵料是一种饵块，由饵块精细加工而成。
诱饵块，看这种颜色是垂涎欲滴
滕冲是云南一个比较好玩的地方，紧邻缅甸，一直占据着重要的地理位置，几个时代都在滕冲成立政府，所以滕冲也是一个重要的历史名城，也被称为"极端第一城"。腾冲的主要旅游景点有火山国家公园、喀斯喀特河瀑布、缅甸抗日战争博物馆、顺谷镇、北海湿地保护区、国家公墓等。除了在腾冲玩这些景点，我当然建议吃腾冲诱饵块。
滕冲火山
和顺古镇
水河瀑布太极桥（这个瀑布是世界上唯一的城市瀑布）
北海湿地
在腾冲，诱饵块还有另一个名字，叫做"大救援"。传说南明王朝的皇帝被追捕到滕冲。又累又饿又冷，结果滕冲过来的人给他炸了碗饵块吃，饿了他就狼狼地吃下来，山里难得的海味，甚至脱口而出："真是大救也"："大救"的名字从此而来。现在南明也有三百年了，但滕冲人吃饵块，却有三百多年了。《急事篇》有《馅饼饵麦米饭甘纳许汤》，唐代兖兖古注一："米粉蒸就是饵";腾冲人一直保留着这个古老的称号。
天上蒸米饭
诱饵的原料是大米，需要用于良好的质量，风味和粘性。过去做饵块首先将浸泡过的米饭放入木头蒸熟，到六七个成熟时取出，然后放入巢中，是非常艰苦和耗时的过程。等到煮熟的米饭做成脸型，然后把它拿出来放在箱板上擦，然后把它做成砖块，这就是诱饵块。
腾冲区生产的饵块细、白、带肋，"大救援"是先将卷轴饵块薄片成三角形或棱柱形小块，配以鲜肉片、火腿片、鸡蛋、蘑菇、胡萝卜、西红柿豌豆尖等辅料和各种辣味食材在火锅中油炸而成，其斑点鲜艳，口感饱满口香， 光滑而不油腻，让人吃得不够。
大救援
欢迎全国各地朋友来到云南腾冲。试试这里的"诱饵块"！吃过饭的朋友可以在评论区留言谈谈感受！