顺德很多夜晚，猪粥是最受关注的，顺德最受欢迎的猪粥店，一般人很难吃，排队三四个小时，还能熬夜，虽然好吃，但是失去了黑夜的意义，夜晚是让疲惫的一天身心放松，静静地享受美食， 如果吃夜像战争，不如干脆回家睡觉。
食物是藏在胡同里，不是网红店里，这叫威吉猪粥老店正是这个，藏在胡同附近的北纪碧桂园，周围都是人来吃，很多老街区都不想在这里做饭吃猪粥，价格不贵味道也不错， 不看是一大排它的外表，外国人一般都找不到。
每天下午四五点钟，老板都会去放货，进来猪的体温，种类很齐全，6便.m正式开门营业，开门不久店里就挤满了人，门口还摆了十几张桌子，吃饭还是很难找到的。
新鲜猪混合清理，放在盘子上，客人点餐，可以直观地看到自己想吃什么，可以把几个拼凑在一起，挑重，50元以上一斤，一人半斤就够了，价格适中，然后到厨房去处理，他的粥提前煮熟了， 粥底浓密，清新甘甜可口，蒸煮后加入猪混合，10分钟以上即可上桌。
一锅猪粥已经做好了猪的混合，没有肉味，只有甜味，吃猪粥要配上油炸蔬菜，店里各种油炸菜都一应俱全，有一道很好的素食，炸大肠是一道订货率非常高的特色菜， 新鲜的大肠切成小块，直接用大热炒，吃进嘴里嚼脆，还有特香，是很好的下酒餐。
吃猪粥也可以配一碗炸粉，炸干不油腻，一碗粥一碗炸粉吃得很饱，也可以点一点清淡的素食油炸蔬菜，炸白菜或卷心菜，或者去炸西兰花，素食搭配，好吃不贵。