甜品-芒果班戟

材料：牛奶120g，芒果1，黄油8g，鸡蛋25g，低粉45g，糖粉10g淡奶油100ml，砂糖30g。

实践

1、鸡蛋我用木鸡蛋，很小，每个也约25克。把一个大鸡蛋的话切成两半。将鸡蛋加入粉末中，搅拌均匀，不要散开。2、倒入搅拌好的牛奶中，过筛放入低粉中混合均匀。3.黄油用水分离或在低温下微波分离。加入蛋奶酱中，静置半小时。4、锅内小火，倒入适量的鸡蛋和乳浆中，摊开成一圈，凝固后即可除去。5、淡奶油在干发泡中加入白砂糖，可以明显看出图案不消失。6、用勺子将皮肤涂抹至冷却液中，加入适量的淡霜中。7、加入芒果肉折叠均匀，闭合面朝下。要制作芒果班塔蒙，请在同一天吃。