今天教大家家常炖狮子一个正确的方式,肉是关键,柔软的蜡状入味,甚至3不要吃油腻的,学会服务客人后次脸,一起来看看吧。
材料:猪肉、洋葱、姜雕刻酒、盐、糖、山药、八角茴香、月桂叶、干辣椒,等等。
练习步骤:
猪肉提前冻结、切片和切成肉末。
准备葱和姜,切成碗里,倒有点雕刻酒,加入少许盐。盐会使水更容易在葱姜。
洋葱姜汁用一块纱布挤出成肉末菜,然后搅拌均匀。
肉末混合添加适量的盐和鸡精,胡椒粉,1汤匙糖提鲜,加蚝油,酱油,搅拌均匀。
加入一个鸡蛋、香油炒匀放在一边。
山药洗净去皮切碎,加入肉末,添加一些干淀粉,搅拌均匀。
锅中烧油百分之六十热,手抹一点油,肉团成球,从边缘下球到油底壳。油煎至金黄。
炸丸子又很多时间后,取出以备后用。
锅少许油,下姜、八角茴香、桂皮、干辣椒、香叶炒。雕刻炒香,加入适量水,酒,盐和1汤匙糖,加入蚝油,蒸鱼酱油,酱油等。
火煮成球,炖半个小时。
成熟的味道,把火关掉。锅用少量液体,添加淀粉面粉,将煮好的汤淋,美味的红烧狮子就完成了。