海南四大名菜之首-文昌鸡

文昌鸡以其在文昌的生产而闻名，也是国内外著名的菜肴。它具有丰富的色、香、味、形、营养等特点，位居海南"四大名菜"第一位，因其身圆、脚短、皮薄、肉质光滑、肉味浓郁、营养丰富、色、香、味、形、营养等特点。

有一个典故，关于文昌鸡的起源。传说明朝有一位文昌人在朝代担任官员，带着几只文昌鸡回到北京供皇帝品尝。品鉴后皇帝赞叹道："鸡走出了文化的土地，人界，文化兴旺，鸡也甜，真的是文昌鸡！文昌鸡因此得名，享誉全球。

海南人吃文昌鸡，传统的吃法是白切（又称"白切"），这是文昌鸡最能体现新鲜光滑的原始味道。文昌鸡最大的特点是方法简单，口感鲜美。提到几下，做饭，你就可以一做饭就到餐桌上。皮酥肉嫩滑，即破碎的入口气味和光滑，然后用秘密材料就不得不说是地球上的美味。

天涯海角一直是旅游景点，来到海南，不能不品尝文昌鸡。