海南四大名菜之首-文昌雞

文昌雞以其在文昌的生産而聞名，也是國内外著名的菜肴。它具有豐富的色、香、味、形、營養等特點，位居海南"四大名菜"第一位，因其身圓、腳短、皮薄、肉質光滑、肉味濃郁、營養豐富、色、香、味、形、營養等特點。

有一個典故，關于文昌雞的起源。傳說明朝有一位文昌人在朝代擔任官員，帶着幾隻文昌雞回到北京供皇帝品嘗。品鑒後皇帝贊歎道："雞走出了文化的土地，人界，文化興旺，雞也甜，真的是文昌雞！文昌雞是以得名，享譽全球。

海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白切（又稱"白切"），這是文昌雞最能展現新鮮光滑的原始味道。文昌雞最大的特點是方法簡單，口感鮮美。提到幾下，做飯，你就可以一做飯就到餐桌上。皮酥肉嫩滑，即破碎的入口氣味和光滑，然後用秘密材料就不得不說是地球上的美味。

天涯海角一直是旅遊景點，來到海南，不能不品嘗文昌雞。