云南茶，创造于云南，故又称下关茶。制作历史悠久，早在明代（1368-1644）谢昭的《玉录》一书中就有"全茶还银、蒸和团"的记录。
其茶叶品质、口感独特、效果突出，深受广大百姓的喜爱，普洱茶还具有普洱茶更陈，具有收藏价值。在中国，接下来的观玉茶和云南白药、云烟被誉为"中三宝"。茶叶是云南茶叶中相当古老的产品，长期以来在省内外都畅销。
现代造型的云南茶叶创作于青光徐二十八年（1902年），已有一百多年的历史，是从泗茂地区京谷县所谓"姑娘茶"（又称私茶）演变成的形形现代茶叶。
接下来的茶叶又回到了纯正的味道，而独特的"烟熏"味道，从何而来？
云南大理是无数人梦想居住的地方。虽然风经常吹冷到骨髓，但可以使紧致的茶叶迅速干燥。同时，蒸汽在茶叶蒸制过程中所消耗的水也会对茶叶的质量产生影响。苍山溪流一年四季流淌，清澈的泉水为茶厂加工的茶水提供了优质的水源，保证了茶叶的天然和芬芳的内在质地。
"无烟不关"这句话在老茶客熟悉的茶下广泛流传，甚至很多茶叶客人都喜爱这种烟熏香味，成为接下来观茶的味道鉴别标志。很长一段时间，我们都相信烟味来自发茶的最初过程。在茶叶不值钱之前，茶农们生活辛苦，做饭、炒茶都是用锅，木柴的烟气很容易被茶叶吸收。然而，发展到今天，普洱茶原料价格高昂，发茶生产工艺也取得了长足的进步，有了专业的小学，茶农也有专门的家杀青炉，烟花都是通过高烟囱排到空气中的，茶叶污染的概率很低。但即便如此，茶叶中的烟味仍然存在。烟味从何而来，又是如何产生的？
很多人认为，所谓"烟熏"就是"太阳味"的转变，烟熏香味的产生需要发茶受到太阳强烈的紫外线辐射，然后在相对低温、干燥的环境中储存两三年以上。这和小区域环境，就像茅台酒出茅台镇一样，是无法从那种味道中走出来的。正是因为特殊的环境，以及亲手的传统工艺，造就了在习俗茶叶下无法复制的独特香气和口感。
大家说，喝茶就是喝掉茶，喝茶有什么好处呢？
云南茶是一种特殊的饮料，可以去除脂肪，减肥，锻炼身体，延长寿命。"草本勾勒出的遗物"记载"普洱茶味道苦涩的雕刻"。排毒油腻的牛羊毒药，包括肠射精"，具有进食的效果。
茶叶中含有维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素，具有抗氧化作用，延缓衰老过程，所以普洱茶被称为"生命茶"。
在当今发达的科技发达时代，一些传统工艺品已被国家列为非物质文化遗产。
以制茶为例，从第一届到第五届全国非物质文化遗产名录，共有37项茶艺入围，其中下一批茶叶生产技艺被列入第三批国家非物质文化遗产保护名录。茶叶诞生于1902年，至今已有近120年的历史，在此期间，肉搏传播从未停止，保持着有序的传统。一百年是很短的，它只是一片淡淡的茶海，几千年的历史在短短而小的一滴水。百年也是很长的，它承载着企业日复一日的风雨的艰辛和毅力。
云南独特的地理特征，多民族的风俗习惯塑造了独特的边疆文化，接下来的观玉茶是蔚西高原上一颗闪亮的明珠。