说到茶，老一辈的重庆人应该会很感动。人们吃火锅之前，还会有关于朋友去茶馆或在大坝里聊天，然后做几壶盖碗茶，解决火锅油腻，这碗茶，也承载着重庆大部分茶叶的记忆。
1953年，重庆茶厂正式开始生产茶叶，这种厚壁状的碗状、圆状面包的优质压榨茶叶，一直具有性价比高、耐泡性高、醇厚甜美的特点，牢牢占领了川渝地区茶叶消费市场的主流。
从20世纪60年代到70年代，是重庆茶叶的成长时代，重庆茶厂还拥有中国唯一的生产线，在重庆各大茶馆或街上都能看到人们喝茶的身影。
1983年，重庆茶叶迎来了最辉煌的时刻，它赢得了中国茶叶行业自创立以来第一枚世界优质金牌。
此后，国外茶叶订单蜂拥至重庆，导致当地却难以看到茶叶的影子，甚至很多情况下只能依靠"信任关系"来购买茶叶。
但后来，由于市场的变化，重庆茶厂在2003年停产，重庆茶叶的光环也逐渐褪色，只在南岸老厂留下了员工。
然而，重庆茶叶并没有垮台，2004年，由老员工改制的"重庆亿丰茶叶有限公司"继承了茶叶和"山城"品牌的生产，也结合重庆新时代的文化气息，注入了长江索道、蓝狮白象、礼堂等重庆元素，重新正式制作上市。
如今，重庆很多店铺都能看到山城茶的身影，无论是从口味还是包装上，都备受国外游客追捧，带回家送亲都非常适合。
虽然山城茶的包装发生了变化，但其味道仍然没有改变，冷饮也有淡淡的甜味，这是多年来的一种味道，也是重庆的骄傲。
经过多年的沉淀，山城茶对于重庆人来说已经是一种生活习惯，也是一代又一代重庆人的记忆。
现在，重庆茶馆很多，茶叶品种也比以前增加了很多，但茶还是最受欢迎的，有的茶馆只要5元一杯茶，甚至可以继续喝茶，和朋友在这里一杯茶可以住一个下午，享受最闲暇的时光。
随着社会的快速发展，重庆的特色越来越多，火锅、8D魔城等标签非常有名，但作为重庆茶的象征，却在默默发展，鲜为外国人所知。
外国游客可以来到重庆最正宗的茶馆，感受深厚的茶文化，品尝一杯茶的香味。你喜欢喝山茶吗？欢迎参与留言讨论。