說到茶，老一輩的重慶人應該會很感動。人們吃火鍋之前，還會有關于朋友去茶館或在大壩裡聊天，然後做幾壺蓋碗茶，解決火鍋油膩，這碗茶，也承載着重慶大部分茶葉的記憶。
1953年，重慶茶廠正式開始生産茶葉，這種厚壁狀的碗狀、圓狀面包的優質壓榨茶葉，一直具有成本效益高、耐泡性高、醇厚甜美的特點，牢牢占領了川渝地區茶葉消費市場的主流。
從20世紀60年代到70年代，是重慶茶葉的成長時代，重慶茶廠還擁有中國唯一的生産線，在重慶各大茶館或街上都能看到人們喝茶的身影。
1983年，重慶茶葉迎來了最輝煌的時刻，它赢得了中國茶葉行業自創立以來第一枚世界優質金牌。
此後，國外茶葉訂單蜂擁至重慶，導緻當地卻難以看到茶葉的影子，甚至很多情況下隻能依靠"信任關系"來購買茶葉。
但後來，由于市場的變化，重慶茶廠在2003年停産，重慶茶葉的光環也逐漸褪色，隻在南岸老廠留下了員工。
然而，重慶茶葉并沒有垮台，2004年，由老員工改制的"重慶億豐茶葉有限公司"繼承了茶葉和"山城"品牌的生産，也結合重慶新時代的文化氣息，注入了長江索道、藍獅白象、禮堂等重慶元素，重新正式制作上市。
如今，重慶很多店鋪都能看到山城茶的身影，無論是從口味還是包裝上，都備受國外遊客追捧，帶回家送親都非常适合。
雖然山城茶的包裝發生了變化，但其味道仍然沒有改變，冷飲也有淡淡的甜味，這是多年來的一種味道，也是重慶的驕傲。
經過多年的沉澱，山城茶對于重慶人來說已經是一種生活習慣，也是一代又一代重慶人的記憶。
現在，重慶茶館很多，茶葉品種也比以前增加了很多，但茶還是最受歡迎的，有的茶館隻要5元一杯茶，甚至可以繼續喝茶，和朋友在這裡一杯茶可以住一個下午，享受最閑暇的時光。
随着社會的快速發展，重慶的特色越來越多，火鍋、8D魔城等标簽非常有名，但作為重慶茶的象征，卻在默默發展，鮮為外國人所知。
外國遊客可以來到重慶最正宗的茶館，感受深厚的茶文化，品嘗一杯茶的香味。你喜歡喝山茶嗎？歡迎參與留言讨論。