雲南茶，創造于雲南，故又稱下關茶。制作曆史悠久，早在明代（1368-1644）謝昭的《玉錄》一書中就有"全茶還銀、蒸和團"的記錄。
其茶葉品質、口感獨特、效果突出，深受廣大百姓的喜愛，普洱茶還具有普洱茶更陳，具有收藏價值。在中國，接下來的觀玉茶和雲南白藥、雲煙被譽為"中三寶"。茶葉是雲南茶葉中相當古老的産品，長期以來在省内外都暢銷。
現代造型的雲南茶葉創作于青光徐二十八年（1902年），已有一百多年的曆史，是從泗茂地區京谷縣所謂"姑娘茶"（又稱私茶）演變成的形形現代茶葉。
接下來的茶葉又回到了純正的味道，而獨特的"煙熏"味道，從何而來？
雲南大理是無數人夢想居住的地方。雖然風經常吹冷到骨髓，但可以使緊緻的茶葉迅速幹燥。同時，蒸汽在茶葉蒸制過程中所消耗的水也會對茶葉的品質産生影響。蒼山溪流一年四季流淌，清澈的泉水為茶廠加工的茶水提供了優質的水源，保證了茶葉的天然和芬芳的内在質地。
"無煙不關"這句話在老茶客熟悉的茶下廣泛流傳，甚至很多茶葉客人都喜愛這種煙熏香味，成為接下來觀茶的味道鑒别标志。很長一段時間，我們都相信煙味來自發茶的最初過程。在茶葉不值錢之前，茶農們生活辛苦，做飯、炒茶都是用鍋，木柴的煙氣很容易被茶葉吸收。然而，發展到今天，普洱茶原料價格高昂，發茶生産工藝也取得了長足的進步，有了專業的國小，茶農也有專門的家殺青爐，煙花都是通過高煙囪排到空氣中的，茶葉污染的機率很低。但即便如此，茶葉中的煙味仍然存在。煙味從何而來，又是如何産生的？
很多人認為，所謂"煙熏"就是"太陽味"的轉變，煙熏香味的産生需要發茶受到太陽強烈的紫外線輻射，然後在相對低溫、幹燥的環境中儲存兩三年以上。這和小區域環境，就像茅台酒出茅台鎮一樣，是無法從那種味道中走出來的。正是因為特殊的環境，以及親手的傳統工藝，造就了在習俗茶葉下無法複制的獨特香氣和口感。
大家說，喝茶就是喝掉茶，喝茶有什麼好處呢？
雲南茶是一種特殊的飲料，可以去除脂肪，減肥，鍛煉身體，延長壽命。"草本勾勒出的遺物"記載"普洱茶味道苦澀的雕刻"。排毒油膩的牛羊毒藥，包括腸射精"，具有進食的效果。
茶葉中含有維生素C、維生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素，具有抗氧化作用，延緩衰老過程，是以普洱茶被稱為"生命茶"。
在當今發達的科技發達時代，一些傳統工藝品已被國家列為非物質文化遺産。
以制茶為例，從第一屆到第五屆全國非物質文化遺産名錄，共有37項茶藝入圍，其中下一批茶葉生産技藝被列入第三批國家非物質文化遺産保護名錄。茶葉誕生于1902年，至今已有近120年的曆史，在此期間，肉搏傳播從未停止，保持着有序的傳統。一百年是很短的，它隻是一片淡淡的茶海，幾千年的曆史在短短而小的一滴水。百年也是很長的，它承載着企業日複一日的風雨的艱辛和毅力。
雲南獨特的地理特征，多民族的風俗習慣塑造了獨特的邊疆文化，接下來的觀玉茶是蔚西高原上一顆閃亮的明珠。