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清代德化窑粿印——它把美食传到海外

作者:家家有收藏
清代德化窑粿印——它把美食传到海外
清代德化窑粿印——它把美食传到海外

《家有收藏》 继续关注《跟着文物看古今》特别节目,正在抚州市博物馆举行的“泉州海洋考古收获成果展”,由泉州市博物馆提供122套文物和200多张图片。通过此次展览,让大家更加了解水下考古出水的文物。今天就来看一组清代德化窑粿印。

清代德化窑粿印——它把美食传到海外

粿印就是一种制作糕点的器具,在古代,潮汕地区家家都要做年糕,俗称“粿”,而制作“粿”的模子就叫粿印。

清代德化窑粿印——它把美食传到海外
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这组粿印造型多样,有太阳花纹、树叶纹、牡丹纹和桃纹等精美纹饰。

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粿印多是木质的,此外,闽南地区还流行用陶瓷来制作粿印,但这类粿模易破损,不易保存,因此数量较少。闽南德化窑粿印,就是陶瓷粿印的代表,年代可追溯到明清年间,可谓历史悠久。

清代德化窑粿印——它把美食传到海外

粿印里包含着丰富的符号,每种符号既有审美的功能,又包含着极其深刻的文化象征意义。从外形上看,有圆形、半圆形、龟形、方形等;从纹饰上看,有鱼化龙、福禄寿,以及菊花、梅花、石榴花、寿桃、如意纹和万字纹等传统纹饰。

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桃是婚姻、长生不老和春天的象征;牡丹花纹寓意吉祥富贵,“石榴”裂开时露出无数的种子,喻多子多福之意;圆形主要表达团团圆圆,蝙蝠则有“福”“寿”之意。

清代德化窑粿印——它把美食传到海外
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抚州市博物馆讲解员韩静介绍,在海上丝绸贸易中,出海在外的这些商人们,随身携带着这些粿印,不仅是把家乡思念之情带在了身边,还将这种美好的工艺和食品传到海外。

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