凉拌苦瓜
材料：苦瓜：适量；盐：适量；白糖：适量；生抽：适量；香醋：适量；蒜末：适量；辣椒油：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备工作： 将苦瓜洗净，去掉两头，用刀或刨刀切成薄片，放入容器中备用。
2. 腌制： 在苦瓜片上撒上适量盐和白糖，用手轻轻揉搓，腌制约10分钟，使苦瓜变软。
3. 焯水： 将腌制好的苦瓜片放入沸水中焯水1-2分钟，使苦味减轻，捞出放入冷水中过凉备用。
4. 调味： 取一个大碗，将蒜末、生抽、香醋和辣椒油（如果喜欢辣味的话）放入碗中，调匀成调味汁。
5. 拌匀： 将过凉的苦瓜片沥干水分，放入调好味的碗中，用筷子或手抓拌匀，使调味汁均匀覆盖在苦瓜上。
6. 静置： 将拌好的苦瓜放入冰箱冷藏室静置一段时间，让味道更加入味。
7. 装盘： 将凉拌苦瓜盛入碟中，可以适量撒上些许芝麻或葱花作为装饰。
8. 享用： 凉拌苦瓜可当做开胃菜或凉菜食用，清凉爽口，是夏季消暑解渴的好选择。
香椿芽炒鸡蛋
食材：嫩香椿芽、鸡蛋、盐
制作方法：
1、准备一个小盆，打入几个鸡蛋，加入适量食盐、用筷子快速打散。嫩香椿芽清洗干净，放沸水中焯水40秒变绿即可捞出，然后过凉水切碎。把切碎的香椿芽和鸡蛋搅拌在一起。
2、锅内烧油，倒入搅拌好的香椿鸡蛋液。定型后再翻锅，这样炒出来不易碎。香椿叶炒鸡蛋很容易熟，成型后再翻炒几次就可以出锅装盘了。
丝瓜虾仁汤
准备：嫩豆腐一块、虾仁10个、丝瓜半个、鸡蛋2个、
步骤：
1、虾仁加盐和胡椒粉提前腌制，嫩豆腐和丝瓜都切块
2、鸡蛋打散炒熟盛出
3、煎虾仁，颜色变红时盛出
4、加3碗水煮沸后放入丝瓜和鸡蛋，加盐调味即可
木耳炒山药
食材：山药、黑木耳、青红椒、蒜瓣、食盐、白砂糖、生抽、鸡精
做法：
（1）山药去皮切片，黑木耳洗净泡发，青红椒洗净，去蒂去籽切块，蒜瓣剥皮切末。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、食盐、生抽、鸡精、适量的清水，搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入黑木耳，焯水片刻，捞出来，沥干水分。
（4）爆香：锅中倒入适量的油，待油热后，放入蒜瓣和青红椒，煸炒出香味。
（5）再放黑入木和山药，大火翻炒至断生，再倒入挺好的料汁，大火翻炒均匀。
（6）至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易上手，健脾养胃，营养又健康，老少皆宜！
香菇蒸滑鸡
准备食材:香菇，鸡腿，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净，去骨去皮后切成小块，放入蒜末、料酒、生抽、蚝油、老抽、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟后清洗干净，切成薄片。
3、把香菇摆放在蒸盘底部，再放入腌制好的鸡腿肉，水开蒸二十分钟。
4、香菇鸡腿蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，就可以端上桌开吃了。
鸡蛋南瓜圈
材料：小南瓜、鸡蛋、火腿、葱、洋葱、油、盐、胡椒粉
做法：
1.小南瓜切片，去籽，得到南瓜圈。
2.火腿和洋葱切丁。
3.将南瓜放在垫有油纸的烤盘上。
4.烤箱预热，放入南瓜，烤15分钟。
5.取出烤盘，在南瓜圈上，打入鸡蛋，洒上火腿和洋葱，加盐和胡椒调味。再放入烤箱中烤10分钟。
6.香喷喷的鸡蛋南瓜圈就出炉啦。
柠檬鸡爪酸
食材准备：鸡爪、柠檬、洋葱、小米辣、蒜末、白芝麻、香菜、姜片。
做法流程：
1.鸡爪去除趾甲，然后剁成小块备用，接着冷水下锅焯煮，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续炖煮10分钟左右煮熟。
2.接着捞出，放入冰水中浸泡10分钟泡凉，然后捞出沥干水分，放入大碗中，再切好洋葱、柠檬片、蒜末、小米辣、香菜放入。
3.然后加入一把辣椒面、两勺生抽、两勺陈醋和少量的食盐、白糖，一起抓拌均匀，再盖上保鲜膜，接着放入冰箱中冷藏三个小时左右。
4.中间需要搅拌几次拌均匀，让其充分入味，即可开吃。
丝瓜口蘑牛肉汤
食材:丝瓜，口蘑，牛肉，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。口蘑清洗干净后切成片。
2、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入口蘑和丝瓜一起翻炒，炒软后放入适量清水，盖上盖子煮五分钟。
4、接着放入腌制好的牛肉，继续煮三分钟煮熟，最后加入食盐调味，即可出锅开吃。