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琥珀核桃仁
所需食材与配料：
- 1.核桃（建议购买去壳的），黑白芝麻。
- 2.小苏打，黄冰糖（蜂蜜也可以），油。
烹饪步骤：（含两种工具烹饪方法）
普通锅：
1.锅内倒入清水，放两勺小苏打（去除苦涩味），水烧开后放入核桃仁，冒泡煮开后捞出沥干水份备用。
2.锅里倒一碗清水，放入适量的黄冰糖，待冰糖和水融合变成糖浆后关火，倒入核桃仁搅拌均匀捞出备用。
3.洗锅，锅里倒入食用油，待油温升高后放入核桃仁炸制，表面微黄捞出装盘，撒上黑白芝麻即可。
空气炸锅：
1.锅内倒入清水，放两勺小苏打（去除苦涩味），水烧开后放入核桃仁，冒泡煮开后捞出沥干水份备用。
2.沥干水份的核桃仁放入碗中，加入蜂蜜，黑白芝麻搅拌均匀。
3.平铺摆平均匀放置空气炸锅中160度烤20分钟左右即可。（每隔5分钟翻动一下）
