清炒空心菜
材料：空心菜：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备工作： 将空心菜洗净，去除老茎，切成段备用。大蒜和生姜切成末备用。
2. 烹饪： 在锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入空心菜： 将切好的空心菜放入锅中，翻炒均匀。
4. 调味： 根据个人口味加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在空心菜上。
5. 翻炒： 保持中小火，不断翻炒，直至空心菜变软熟，但仍保持鲜嫩口感。
6. 出锅： 炒至空心菜熟透，即可出锅。
7. 装盘： 将炒好的空心菜装盘，可以撒上少许香葱或者芝麻作为点缀。
8. 享用： 清炒空心菜口感爽脆，清淡可口，适合作为下饭菜或者配菜，营养丰富，适合全家享用。
辣子鸡翅
食材：鸡中翅、干辣椒、白芝麻、花椒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、葱段、糖。
制作方法：
1、首先把鸡中翅清洗干净，对半剁开，再加入料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、起锅烧油，油温升至六成热的时候，放入腌制好的鸡中翅炸一下，炸至金黄即可控油捞起。
3、锅留底油，放入干辣椒和花椒爆香，然后放入炸过的鸡中翅翻炒均匀入味，加入一勺白糖调味，翻炒均匀入味，撒上葱段和白芝麻，翻炒几下，即可出锅装盘。
莴笋小饼
食材：莴笋、糯米粉、葱花、盐。
做法：1、准备1根莴笋，糯糯粉适量，几根小葱，莴笋去皮后，用清水冲洗干净，再切成细丝，尽量切细点，加入1勺盐抓拌均匀，腌制10分钟。
2、莴笋丝腌制出水变软了，水分不要倒了，加入切好的葱花，适量的红薯淀粉。淀粉可以分次加入，量不要太多，用筷子翻拌均匀，让每一根莴笋丝都粘上淀粉。
3、取一些莴笋丝，用手抓起能成团就可以，团成饼状，尽量攥紧实一些全部做好后，锅中烧开水，把莴笋丝小饼放在蒸屉上，盖上盖子蒸7至8分钟，小饼呈透明状颜色翠绿，就是熟了。
炒土豆丝
食材：土豆、干辣椒、蒜瓣、生姜、生抽、蚝油、食盐、陈醋、白砂糖
做法：
（1）土豆洗净去皮擦丝浸泡片刻，干辣椒切段，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的清水，水开后，放入土豆丝，焯水片刻，捞出来，沥干水分。
（3）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、老抽、蚝油、食盐、陈醋、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入生姜、蒜瓣、干辣椒，小火煸炒出香味。
（5）再放入土豆丝，大火翻炒至断生，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中。
青椒炒虾
准备食材:虾，青椒，葱姜蒜。
做法步骤:
1、虾剪掉虾须，青椒去蒂洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，再放入虾翻炒一会儿，炒至变色后加入料酒、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀炒至入味。
3、接着放入青椒，快速翻炒均匀，炒熟即可出锅装盘开吃。
笋干烧肉
食材
笋干适量、五花肉适量、油适量、生姜适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量。
做法
1、笋干泡发后去除老根。
2、锅中放入适量油烧热后放入五花肉煸炒。
3、炒至表面焦黄。
4、放入料酒、老抽和生抽翻炒片刻。
5、加入笋干，加入适量老抽和盐。
6、加入适量水大火烧开转小火煮至笋干软烂。
7、大火收汁装盘。
捞汁小海鲜
食材准备：大虾、生蚝、青柠、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、姜片。
做法流程：
1.起锅烧水，水烧开之后，放入大虾焯煮两分钟焯熟，再捞出去除虾线和虾壳，留下虾仁，再放入大碗中。
2.剥好生蚝，然后加入适量的淀粉一起抓拌均匀，再清洗干净备用，接着另起锅烧水，水烧开之后，放入生蚝，然后关火浸泡五分钟，最后捞出沥干水分，也放入大碗中备用。
3.切好蒜末、小米辣，然后和辣椒面一起放入另一个碗中，接着淋入热油爆香，再加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、半勺代糖和少量的食盐，再加入半碗凉白开，一起搅拌均匀即可。
4.清洗干净青柠和香菜，然后把青柠一分为二切开，香菜切成小段，再一起放入大碗中，接着淋入调好的捞汁，最后和虾仁、生蚝一起抓拌均匀，即可开吃。
香菜炒肉丝
用料：
鲜嫩香菜100克，猪瘦肉150克，花生油、精盐、味精各适量，水淀粉少许。
制作：
1. 香菜洗净，切3厘米长的段。肉洗净切丝，用精盐、水淀粉浆上。
2. 锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，随即将香菜、精盐、味精放入锅中，炒熟即可。