炒绿豆芽
材料：绿豆芽：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备工作： 将绿豆芽洗净，沥干水分备用。大蒜和生姜切成末备用。
2. 烹饪： 在锅中加热适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入绿豆芽： 将洗净的绿豆芽放入锅中，翻炒均匀。
4. 调味： 根据个人口味加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀，使调味料均匀裹在绿豆芽上。
5. 翻炒： 保持中小火，不断翻炒，直至绿豆芽变软熟，但保持脆嫩口感。
6. 出锅： 炒至绿豆芽熟透，即可出锅。
7. 装盘： 将炒好的绿豆芽装盘，可以撒上少许香葱或者芝麻作为点缀。
8. 享用： 炒绿豆芽可以作为一道清淡的下饭菜或者配菜，口感鲜嫩爽口，营养丰富，适合全家享用。
菠萝咕唠肉
食材：瘦猪肉、菠萝、青椒、生抽、老抽、醋、番茄酱、盐、糖。
制作方法：
1、首先把瘦猪肉切成适量大小的块状，加入一勺料酒、少许盐和适量胡椒粉抓匀腌制十分钟以上；菠萝切块后放入淡盐水里泡上：青椒切块备用。
2、调酱汁：取干净小碗放入一汤勺生抽、一汤勺老抽、一汤勺醋、两汤勺番茄酱、少许盐、一汤勺糖和一汤勺淀粉拌匀后再加入适量清水稀释一下，搅拌均匀备用。
3、把腌制好的肉放入适量的淀粉抓拌均匀，使每块肉都均匀的裹上淀粉。
4、锅中放宽油烧至七八成热，把肉块抖去多余淀粉后放入锅中，用中小火炸制。炸至表皮变硬捞出控油。再次加热油温，把肉块复炸一遍，捞出控油备用。
5、锅中留底油，倒入酱汁小火煮至黏稠。放入菠萝块翻炒均匀。放入炸好的肉块和青椒改大火快速翻炒，使肉块均匀的裹上酱汁即可出锅装盘。
蒜蓉油麦菜
食材：油麦菜1把、蒜头半个、干辣椒5根、盐、蚝油、鸡粉。
做法：1、把油麦菜洗净，切成大段，大蒜剁成蒜碎，干辣椒切丝。
2、热锅倒入适量的食用油，开小火倒入蒜末干辣椒丝煸炒出香味，倒入油麦菜段，开大火煸炒。
3、倒入油麦菜后用铲子翻炒到油麦菜变软，再加入少许的盐，蚝油快速翻炒，出锅前加点鸡粉，翻炒均匀即可。
木耳青椒炒腐竹
食材：腐竹、青椒、黑木耳、食盐、蒜瓣、生抽、老抽、陈醋、料酒
做法：
（1）腐竹冲洗一遍泡发，青椒去蒂去籽切块，黑木耳洗净泡发，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的白砂糖、食盐、生抽、老抽、陈醋、料酒、适量的清水，用筷子，朝一个方向，充分搅拌均匀。
（3）锅中倒入适量的清水，水开后，放入黑木耳，焯水片刻，捞出来，沥干水分。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入生姜和蒜瓣，煸炒出香味，再放入腐竹、黑木耳、青椒翻炒至断生，再倒入调好的料汁。
（5）大火翻炒均匀，至食材熟透入味，大火收汁，关火出锅，盛入盘中，就可以开吃了，简单易上手，色香味俱全，大人小孩都喜欢吃的一道菜，配上大米饭吃更下饭！
番茄豆腐牛肉汤
准备食材:番茄，嫩豆腐，牛肉，绿豆芽，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入淀粉、食盐和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，绿豆芽清洗干净，番茄去皮洗净后切成小块
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后，加入适量清水煮开，再放入嫩豆腐煮三分钟。
4、接着放入绿豆芽和牛肉煮三分钟左右，煮熟后加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀即可出锅开吃。
孜然牛肉粒
材料：牛肉200克、青椒100克、洋葱60克、姜5克、米酒、盐、酱油、孜然
做法：1.牛肉洗净切小丁；绿红椒洗净切小形；葱切小丁；姜皮切片。
2.牛肉丁加水淀粉、蚝油、香油，搅拌均匀，腌20分钟。
3.锅中加入适量的油。锅内加热至5成热，加入腌好的牛肉炒至变色倒出备用。
4.锅中加入少许油加热，加入洋葱和姜片炒黄，煸炒辣椒的香味。
5.加入炒好的牛肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻炒匀即可。
豆芽炒牛肉
食材准备：牛肉、绿豆芽、葱段、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.清洗干净豆芽，然后切好葱段、蒜末和小米辣备用，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆芽一起翻炒均匀，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒炒软。
4.接着加入炒好的牛肉和一把葱段一起翻炒，淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
家常木须肉
所需材料： 猪里脊肉：300克，黑木耳：适量， 金针菜：适量，黄瓜：1根，胡萝卜：1根，鸡蛋：2个， 葱：适量
调料：生抽：适量， 糖：适量，水淀粉：适量，香油：适量，胡椒粉：适量，盐：适量，料酒：适量，生粉：适量
制作步骤：
1. 将黑木耳和金针菜泡发洗净，木耳撕成片，金针菜切成段。黄瓜和胡萝卜切片，葱切碎成葱花。
2. 里脊肉切成薄片，放入碗中。加入胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清和生粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和葱花，搅拌均匀。
4. 烧热锅，倒入适量油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，用铲子将蛋液划成片状，煎好后取出备用。
5. 锅中再次倒入油，将腌制好的里脊肉片放入锅中，翻炒至变色。
6. 加入胡萝卜片、木耳和金针菜，继续翻炒。
7. 放入生抽、盐、糖，加入适量水，翻炒均匀，煮约2分钟。
8. 加入预先煎好的鸡蛋和黄瓜片，慢慢翻炒均匀。
9. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，淋上香油，即可出锅。