清炒空心菜
材料：空心菜：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；鹽：适量；醬油：适量（可選）
制作步驟：
1. 準備工作： 将空心菜洗淨，去除老莖，切成段備用。大蒜和生姜切成末備用。
2. 烹饪： 在鍋中加熱适量食用油，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入空心菜： 将切好的空心菜放入鍋中，翻炒均勻。
4. 調味： 根據個人口味加入适量鹽和醬油，繼續翻炒均勻，使調味料均勻裹在空心菜上。
5. 翻炒： 保持中小火，不斷翻炒，直至空心菜變軟熟，但仍保持鮮嫩口感。
6. 出鍋： 炒至空心菜熟透，即可出鍋。
7. 裝盤： 将炒好的空心菜裝盤，可以撒上少許香蔥或者芝麻作為點綴。
8. 享用： 清炒空心菜口感爽脆，清淡可口，适合作為下飯菜或者配菜，營養豐富，适合全家享用。
辣子雞翅
食材：雞中翅、幹辣椒、白芝麻、花椒、醬油、蚝油、胡椒粉、食鹽、蔥段、糖。
制作方法：
1、首先把雞中翅清洗幹淨，對半剁開，再加入料酒、醬油、蚝油、食鹽、胡椒粉、澱粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、起鍋燒油，油溫升至六成熱的時候，放入腌制好的雞中翅炸一下，炸至金黃即可控油撈起。
3、鍋留底油，放入幹辣椒和花椒爆香，然後放入炸過的雞中翅翻炒均勻入味，加入一勺白糖調味，翻炒均勻入味，撒上蔥段和白芝麻，翻炒幾下，即可出鍋裝盤。
莴筍小餅
食材：莴筍、糯米粉、蔥花、鹽。
做法：1、準備1根莴筍，糯糯粉适量，幾根小蔥，莴筍去皮後，用清水沖洗幹淨，再切成細絲，盡量切細點，加入1勺鹽抓拌均勻，腌制10分鐘。
2、莴筍絲腌制出水變軟了，水分不要倒了，加入切好的蔥花，适量的蕃薯澱粉。澱粉可以分次加入，量不要太多，用筷子翻拌均勻，讓每一根莴筍絲都粘上澱粉。
3、取一些莴筍絲，用手抓起能成團就可以，團成餅狀，盡量攥緊實一些全部做好後，鍋中燒開水，把莴筍絲小餅放在蒸屜上，蓋上蓋子蒸7至8分鐘，小餅呈透明狀顔色翠綠，就是熟了。
炒洋芋絲
食材：洋芋、幹辣椒、蒜瓣、生姜、醬油、蚝油、食鹽、陳醋、白砂糖
做法：
（1）洋芋洗淨去皮擦絲浸泡片刻，幹辣椒切段，蒜瓣剝皮切末，生姜去皮切末備用。
（2）鍋中倒入适量的清水，水開後，放入洋芋絲，焯水片刻，撈出來，瀝幹水分。
（3）調味汁：碗中加入适量的白砂糖、醬油、老抽、蚝油、食鹽、陳醋、适量的清水，用筷子，朝一個方向，充分攪拌均勻。
（4）鍋中倒入适量的油，油熱後，放入生姜、蒜瓣、幹辣椒，小火煸炒出香味。
（5）再放入洋芋絲，大火翻炒至斷生，再倒入調好的料汁，大火翻炒均勻，至食材熟透入味，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中。
青椒炒蝦
準備食材:蝦，青椒，蔥姜蒜。
做法步驟:
1、蝦剪掉蝦須，青椒去蒂洗淨後切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱後放入蔥姜蒜爆香，再放入蝦翻炒一會兒，炒至變色後加入料酒、醬油、蚝油、白糖調味，翻炒均勻炒至入味。
3、接着放入青椒，快速翻炒均勻，炒熟即可出鍋裝盤開吃。
筍幹燒肉
食材
筍幹适量、五花肉适量、油适量、生姜适量、醬油适量、醬油适量、料酒适量。
做法
1、筍幹泡發後去除老根。
2、鍋中放入适量油燒熱後放入五花肉煸炒。
3、炒至表面焦黃。
4、放入料酒、醬油和醬油翻炒片刻。
5、加入筍幹，加入适量醬油和鹽。
6、加入适量水大火燒開轉小火煮至筍幹軟爛。
7、大火收汁裝盤。
撈汁小海鮮
食材準備：大蝦、生蚝、青檸、香菜、蒜末、小米辣、辣椒面、姜片。
做法流程：
1.起鍋燒水，水燒開之後，放入大蝦焯煮兩分鐘焯熟，再撈出去除蝦線和蝦殼，留下蝦仁，再放入大碗中。
2.剝好生蚝，然後加入适量的澱粉一起抓拌均勻，再清洗幹淨備用，接着另起鍋燒水，水燒開之後，放入生蚝，然後關火浸泡五分鐘，最後撈出瀝幹水分，也放入大碗中備用。
3.切好蒜末、小米辣，然後和辣椒面一起放入另一個碗中，接着淋入熱油爆香，再加入兩勺醬油、一勺蚝油、一勺香醋、半勺代糖和少量的食鹽，再加入半碗涼白開，一起攪拌均勻即可。
4.清洗幹淨青檸和香菜，然後把青檸一分為二切開，香菜切成小段，再一起放入大碗中，接着淋入調好的撈汁，最後和蝦仁、生蚝一起抓拌均勻，即可開吃。
香菜炒肉絲
用料：
鮮嫩香菜100克，豬瘦肉150克，花生油、精鹽、味精各适量，水澱粉少許。
制作：
1. 香菜洗淨，切3厘米長的段。肉洗淨切絲，用精鹽、水澱粉漿上。
2. 鍋燒熱，放油适量，肉絲下鍋炒散，随即将香菜、精鹽、味精放入鍋中，炒熟即可。