文|小彭的灿烂笔记
编辑|小彭的灿烂笔记
【前言】
在中国关于粮食的名言警句可以说是这个世界上最多的，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”、“民以食为天”、“一粥一饭当思来之不易”。
和那些几百年都没有体会到饥饿的国家不同，中国人民对于粮食危机的感触，可以说是世界上最深的。
也正是因为如此，我们对于农业生产这方面一直非常的重视，农业种植技术在全世界也是名列前茅的。
然而即便如此，我们每年都还需要向其他国家大量进口粮食，而隔壁的印度，明明粮食产量只有我们的一半，明明两国的人口数量差不多，为何他们却能够大量出口粮食？
【中国粮食全球进口】
根据国家统计局对大陆粮食产量各方面数据的报告来看，大陆2023年全国有十七万八千万亩地都被用来种植粮食。
相比于2022年，这个数字增长了955万亩，虽然增长的数字不大，但也是非常不容易的事情了，毕竟国内能够用来种粮食的地方基本都已经被开发过了。
相比较之下，亩产的提升似乎更加的重要，虽然不同更对种植的粮食种类不同，但是将所有种植粮食的耕地平均算一下的话，这些耕地的亩产也达到了390公斤，比2022年同样有所增长。
稍微计算一下就能得出，我们去年一年的粮食产量已经达到了6.95亿吨，比2022年增长了178亿斤，几乎相当于一个小型国家一年的口粮了。
不过我们也知道，在计算粮食产量的时候，并不是指计算五谷杂粮的，像是红薯、土豆、或者大豆之类的东西也是被算在粮食产量当中的。
因此去掉这些东西的话，大陆的纯谷物产量自然会降低一些，不过降低的幅度并不大，谷物产量依旧达到了6.41亿吨。
当然了，虽然23年我们生产出了这么多粮食，但是并不代表这些粮食都是用来吃的，而是还会用到一些其他的用途上。
除了被吃掉以外，还有相当一部分粮食会被用到工业当中去，有的是拿来制作工业或者医用的酒精，还有的则是会从中提取一些物质用来制药。
之后还会有相当一部分粮食，要被经过加工之后当作饲料来使用，毕竟如今不是古代，不是粮食够吃就行的时候了，除了吃饱饭以外，我们还需要更加丰富的副食品。
最后一种用途则是种子，虽然我们有的时候也会向其他国家进口种子，但肯定不是所有的种子都是进口而来的，即便是现在的农民不需要像以前那样自己留种等着来年种地了，但是种植也需要种出来的，而这些种子一开始的时候，也会被算到粮食当中。
这样一来，大陆的粮食就显得有些不够用了，因此就需要向其他国家进口大量的粮食，用来当做饲料或者用到工业生产当中。
当然了，也有一部分进口而来的粮食是用来吃的，不过相比于饲料和工业用途的进口量，进口的食用粮食相对较少罢了。
【印度粮食疯狂出口】
而和我们不一样的是，同样作为十四亿人口的人口大国，印度却一直是一个粮食出口大国，甚至很多国家都要靠印度的粮食填饱肚子。
同时和很多人所想象的不一样的是，印度的粮食产量其实并不高，甚至只有我们一般的水平，并不是大家所想象的那样，粮食产量太多所以要出口。
虽然目前为止，印度还没有公布自己2023年的粮食产量，但是根据印度农业农村部的说法，他们今年的粮食产量可能会突破记录，达到3.15亿吨。
这也就说明，原本印度的粮食产量从来都没有超过3.15亿吨，这样一对比，我们的粮食产量就是印度的两倍还要多。
可是在2020年到2021年的时候，印度就出口了700万吨的小麦，还向一百多个国家出口了大米，光是这些粮食所带来的外汇，就超过了500亿美元。
这就让很多人好奇了，印度人的“三哥”究竟是怎么做到的？难道印度人都不用吃饭的吗？
【外汇短缺】
首先我们要知道印度为什么会这样做，和中国不一样，我们都知道，中国一直以来在对外贸易上都是处于一个赚钱的状态。
即便是在清朝的时候，英国也是因为和当时的中国做生意存在贸易逆差，而选择向中国发动来了鸦片战争。
而在新中国成立之后，我们一开始在和其他国家进行贸易的时候，虽然也因为工业化的落后而存在贸易逆差，但是随着我们的发展，逆差逐渐变为了顺差。
可是印度不一样，对于殖民地时期的印度而言，并没有什么贸易部贸易可言，而在印度独立之后的这么多年以来，印度也因为技术的落后，始终存在巨大的贸易逆差。
对于印度稍稍有一点了解的人都知道，印度并没有什么类似于石油或者稀土这种外汇的创收利器，同时很多东西也无法做到自给自足，甚至就连武器也依旧有大量进口武器。
对于这样的一个国家来说，外汇自然是十分重要的一个东西，于是印度就选择了大量出口像石，来给自己创造外汇收入。
【自然环境】
不过粮食和其他东西不一样，别的东西没有了也就没有了，对于人的生活固然会产生影响，但是终归不会影响生命。
但是粮食就不一样了，如果说一个一百人的村子一年需要一百吨粮食，那少了二十吨粮食的结果，可是要饿死不止二十个人。
因为粮食不够吃就是不够吃，缺了多少个人的口粮，就意味着起码有多少人没有东西吃，最后只能饿死。
甚至因为而二十个人不是一开始就没有东西吃，所以他们还可能会在饿死之前吃掉十个人的口粮，最后导致一共有三十个人被活活饿死。
不过对于印度来说，这方面的问题就要简单一些了，大家可能会发现一个问题，那就是我们在电视上很少看到有胖的印度人。
这是因为印度的纬度较低，同时还主要是热带季风气候，因此只有全年的气温都偏高，甚世很少有零下的时候。
想象一下，即便是在大陆，是不是也是南方人的饭量普遍要比北方人更小，这其实就和气候有关，天气越热，能量的消耗越小，因此对于食物的需求量自然也少了起来。
所以印度人对于口粮的消耗量，与其他国家相比也是较少的，这就给了印度很大的出口粮食的空间。
【种姓制度】
当然了，如果只是靠吃得少的话，是很难维持住这样高强度的粮食出口的，所以这其中也和印度的社会制度有一定的关系。
我们都知道，印度有一种特有的种姓制度，将人分为了五个阶层，最上层的婆罗门、第二等的贵族刹帝利、还有下等人吠舍和首陀罗，以及不被当成人的“贱民”达利特。
虽然如今种姓制度已经在法律上被废除，但是实际上还广泛存在于印度社会当中，而印度住进也因此广泛存在着地主阶级。
因此在印度，土地的产出大多数都会集中到地主的手中，而这些地主自然是吃不了这么多粮食的，就只能拿出去卖。
同时因为常年被压迫，导致印度的贫民根本就买不到多少粮食，因为他们根本就没有多少钱，因此印度有两亿人是长期处于饥饿状态当中的。
所以为了赚更多的钱，这些地区自然就会将这些土地拿出去贩卖，毕竟对于他们来说，下等人的死活和他们有什么关系，不如把粮食拿出来卖钱。
【生活习惯】
和中国相比，印度不管是现代化的进度还是工业化的进度，也是远远不如中国的，因此印度对于粮食的需求和中国相比，就要再降一个档次。
我们前面也说了，粮食除了用来吃以外，还要用来当做工业原材料和畜牧业饲料使用，同时还要当做种子。
印度的畜牧业虽然相对来说规模还挺大，但是工业就差了很多了，甚至对于医用酒精的需求都比中国少很多，因为他们的人根本看不起病。
所以在印度，粮食最主要还是用来吃的，所以这就进一步的减少了印度本土对粮食的消耗了，这一套连招下来自然就有大量的粮食可以出口了，至于人民饥饿，对于印度的贵族来说根本不是个事。
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信息来源：
光明网————粮食连年丰收，进口为何还在不断增长？
文摘报————“饥饿的印度”为何是全球粮食出口大国
华夏时报————“喂饱世界”的印度小麦产量锐减，是否影响全球小麦供应格局？
中国政府网————国家统计局关于2023年粮食产量数据的公告
兰州商学院学报————中国和印度农业比较研究
惠州市农业农村局————印度农业部称2023年小麦产量将会创下历史新高