粤菜-草菇烧笋，鲜甜、香醇、爽口

材料：冬笋1500g，干蘑菇50g，熟火腿25g，肚肉500g，生油500g（食用100g），味精，精制盐，芝麻油，湿淀粉各适量。

生产过程

1、将冬季笋壳切开，洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块状，用软油慢热煮出。火腿片使用。

2、将蘑菇头状，用水浸泡，洗净，沥干水分。将肚皮片打开炸盐，然后加入两汤、芽、蘑菇、草蘑菇、箩肉约30分钟，取出肚肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水蘸薄糊，拿起盘子，火腿片在上面就会变成。