即使只有一个人吃，也要做精致优雅的美食，不仅为果肚，更为人生的品位和追求，用心过上美好的生活，爱与美食刻在心灵之中，这个世界，爱情与美食不容错过，请善待为您做饭的人！
||西红柿和豆腐一起做，原来那么美味，营养丰富，解水好用，易学。
豆腐营养丰富，我经常买给孩子吃，原来经常用来炒汤，没想到烧西红柿也能这么好吃，今晚没做太多食物，煮了一个肉馅饼汤，烧了一个西红柿豆腐，孩子们一口气吃完了一顿饭，这道菜酸甜又充满新鲜的味道， 吃它完全停止筷子，主要是简单易学，很快就能出锅，煮的时候嘴里一个，超级好解决。
豆腐分为很多种，这种豆腐都可以用，我今天用的是嫩豆腐，用老豆腐烧掉应该有不同的味道，老豆腐豆腐的香味比嫩豆腐重，如果用老豆腐，可以提前给老豆腐加水，这样气味就比较小， 家里有豌豆，虾，还有一些进来，看起来更好，更有营养。
番茄蛋煮豆腐
配料：西红柿二、豆腐一片、鸡蛋二、生抽一勺、一勺油、水淀粉一碗、鸡精一点、盐一点、小洋葱、大蒜两粒。
步骤：
1、豆腐切成小块备用，大小约一厘米见方。
2、准备一个大碗，放入两个鸡蛋掰开，然后倒入豆腐块中，用筷子轻轻搅拌。
3、西红柿去ti，有时间也去皮，然后切成小丁形。
4、在锅中加入少许油，加热，然后倒入鸡蛋和豆腐，煎至两面金黄色凝固，铲出备用。
5、将底油留在锅中，加入番茄丁，炒出砂，再加入生抽、油、水淀粉、大蒜、洋葱、鸡精、盐。
6、煮沸后，将炒鸡蛋豆腐倒入，咕噜咕噜地散去香气。
7、鸡蛋豆腐易尝，煮至汤浓才能出锅。
技巧：
喜欢吃的西红柿可以多放一个，不喜欢吃的西红柿酸可以加一点糖来中和，也起到保鲜的作用，但要记住，糖不能加多。
生抽和油都有咸味，所以盐的量不宜过多，如果味道比较清淡的朋友不能再放盐了。
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