到湖北除了喝武汉的镊子汤，吃三蒸应该是正确的选择。
濮阳三蒸是指湖北仙桃市（原濮阳县）的一道菜的做法，是各种蒸蔬菜从笼子抽屉里蒸出来的，因为食材主要使用肉、鱼、蔬菜三大类，同时在蒸制方法上还包括粉蒸（配料包裹在米粉中）、蒸（配料不含米粉、 如蒸武昌鱼）、枪蒸（配料先用热油炒，再用米粉包裹在笼子抽屉里蒸）三种，故称"宇阳三蒸"。其实，在江汉平原的天门、次江、监管、江陵等地都喜欢做蒸菜，冠上冠上"玉阳"字的原因实在是不得而知，比如我的家乡湖北天门蒸菜也做得很好，但从来没有人把这种蒸菜称为"天门蒸菜"，估计应该有一个故事。
位于千岛市的濮阳三蒸汽博物馆是我见过的第一个专门为当地美食而建的博物馆。
（上图）米粉蒸肉应该是濮阳内三蒸的第一张牌。
（上图）蒸饭团是用碾碎的米粉蒸熟的，用培根包裹、干莳萝等馅料蒸熟，是仙桃市一年一度的元宵节，家庭必备食品。
（上图）仙女桃子的鱼与武汉的做法有些不同，似乎加了很多淀粉。
我曾经开车90多公里到仙道市，不是为了这个久负盛名的濮阳三蒸。在仙桃市三热气腾腾博物馆旁边的一家酒店里，我们吃了最正宗的蒸肉、饭团和鱼，因为味道好吃，回到武汉还特意打包了一块蒸肉供老人在家吃。其实武汉市也有不少餐馆做三蒸，但大部分的做法都不是很正宗，特别是做各种蒸蔬菜的味道很远，在千岛市当地的做法很远。听说武汉青山有一家老方益洋三蒸蔬菜颇有名，前几天跟几个朋友去品尝，结果并没有让我们失望。
这家小餐厅位于武汉市青山区，一条很偏僻的路，门面不是很旧，餐厅好像在一楼的老社区里开门，门不能停车。走进餐厅，只看到六七个座位，服务员用正宗的阳气迎接客人，仿佛是为了证明餐厅地理位置的正确性。为了显得我们是离家出走的食客，我也和侍者一起玩点菜，听我说话的老板眼里似乎亮了起来，但如果她知道我是正宗的武汉人而不是桃子人可能会有些失望，因为让武汉人品尝到自己正宗的杨三热气腾腾， 而让家里的人在不同的地方品尝他们的工艺，内心的感受一定是不同的。
（上图）这家小餐厅隐藏在老宿舍区，濮阳三蒸，真心不错。
考虑到这家餐厅用小蒸锅蒸蔬菜，我们点了米饭蒸肉、蒸牛肉、蒸芋头、蒸萝卜、蒸韭菜和枪蒸鲭鱼，除了特别点了冷拌蛋，因为我知道江汉平原各地的餐馆都喜欢把鸡蛋去皮和切掉放在盘子里， 然后倒上好酱，味道很好。在这些蒸蔬菜中，感觉最好的办法是将米粉蒸熟的肉和蒸鲭鱼，用米粉包裹肉肥但不油腻，配上特制的酱汁，鲭鱼块肉光滑，有点辣。
（上图）口感顺滑的蒸韭菜粉。
（上图）米粉蒸萝卜丝。
（上图）江汉平原名菜——蒸鲭鱼的做法比较复杂。
（上图）小笼子蒸鱼蒸熟肉蒸蔬菜。
最让我吃惊的是我以前才知道的蒸韭菜，在油炸过程中加了几瓣大蒜，以增强香气，并没有想到米粉蒸出来之后，除了韭菜的缘故还加了几点顺滑，使得吃完后很难停止筷子。
这家餐厅的消费价格不贵，我们人均吃这顿饭大概50元左右，现场没收拾好收拾好解决一天的晚餐，关键是这家小餐馆的三热味道真的很正宗，好吃程度绝对不会失去几个月前我开车去桃子吃阳三热气腾腾， 其中能看到的美味不一定走得很远，找合适的餐厅才是关键。