有孩子的家庭知道，让孩子正确吃更多的肉是增强体质和补充蛋白质来源的好方法。在各种肉类中，牛肉一样美味，相对高蛋白、低脂肪的肉类，走进了不少父母的眼帘。
一般给孩子吃的，吃牛的肌腱、牛腿、牛排这些部位都比较多，有的有些姿势很容易被家长忽视。今天要推荐这道菜，一般家庭使用都不会吃，但营养却不含糊不清——牛舌。
其实，感觉牛舌是一种比较极端的成分，喜欢和不喜欢的态度很明确，没有中间地带。其实很多人在餐厅吃饭，也可以在家做，对于带孩子的家庭来说，适宜吃一些新鲜的食材，也可能有意想不到的效果
牛舌不好看，营养真的相当多，牛肉能有效补充人体所需的蛋白质、维生素A和胡萝卜素等，还能增强肋骨，对于孩子和老人来说，是一个不错的选择。
今天，这个牛舌的制作工艺非常简单，用自制的韭菜，可以做出一种未开封的味道哦
材料：
牛舌150g，韭菜100g，盐，食用油
步骤：
1、将冷冻牛舌片切至室温30分钟，微软即可，不需要完全冷冻
2、将韭菜切成洋葱，浸泡在冰水中（能有效释放洋葱的异味）
3、锅热，倒入适量食用油，放入牛舌，用大火煎炸
4、将牛舌翻过来，倒入盐和洋葱花，微微翻炒至牛舌全部变色