鸭怎样做才好吃？试一试这种做法，学会了那就是大厨这道菜是一道味道鲜香的家常菜，鸭子要选用六个月左右的，用火把表面上的残留

鸭怎样做才好吃？试一试这种做法，学会了那就是大厨

这道菜是一道味道鲜香的家常菜，鸭子要选用六个月左右的，用火把表面上的残留绒毛烧制一下，焯水后要把水汽和油脂炒出来，加入桂皮、大料、花椒、香叶、草果、姜等调料，放入生抽、老抽、冰糖、鸡精、香醋等调料，炖煮半个小时后，放入青红辣椒，炒干汤汁即可。注意姜可以多放，可以很好地去腥增香。