蘑菇营养丰富，味道鲜美，但你知道我们做饭时是否想要水，如果我们想喝水多久？现在，我将为您提供一个问题和答案，顺便说一句，分享2个简单的家常菜实践。
<h1类"pgc-h-decimal"数据指数"01">蘑菇需要水？</h1>
1、一般用一点水比较好，蘑菇在温度低于20度的菌丝体环境中会经历自溶现象，使蘑菇有一股泥土的气味和自溶性苦味，在烹饪前进行水处理可以消除这些味道。如果是新鲜采摘的新鲜蘑菇就不会有这些气味，所以水不是水也没关系。
2、蘑菇的含水量一般会比较大，如果是做汤的油炸不会受到影响，如果是做炒菜不提前进水，那么做汤出来的汤会更多，浇水时间不宜过长，否则容易导致营养流失。
<h1类""pgc-h-decimal"数据指数"02">蘑菇如何取水？</h1>
1、先切掉菇根，再用清水清洗皮，然后根据烹饪需要切成所需的大小和形状。
2、开始锅烧开水，水沸腾后加入半勺盐，然后将香菇倒入锅中水，水再沸2-3分钟左右即可捞上来。
3、蘑菇是一种比较容易煮熟的食材，前面是水，后者不需要炒太久。
< h1级""pgc-h-decimal"数据索引"03">蘑菇的自制实践：</h1>
1、蘑菇炸肉
切成薄片的肉片，加入少量盐，搅拌均匀，加入1勺油搅拌均匀，再加1勺搅拌均匀淀粉。
切掉蘑菇的根部，在用水处理之前清洗它们。
大蒜切片，辣椒切片。
开始锅中加入热油，将油温至60%的热火腌制好肉，将肉炸至变色的大蒜片一起炒出香味，再将辣椒下一起炒。
将浇水的蘑菇倒入锅中，一起煎炸。
加入适量的盐和少量的生香味，像少许辣味一样可以加入适量的辣椒粉。
蘑菇可以在锅后放入锅中长达2分钟。
2、蘑菇肉片汤
瘦肉片，蘑菇片，洋葱，盐，鸡精，花生油。
瘦肉先用少量盐和少许鸡精搅拌均匀，用少量油搅拌均匀，加1勺淀粉搅拌均匀。
在锅中加入少量花生油，将蘑菇倒入40%的火中，将蘑菇煎1分钟。
在锅中加入适量的水，煮沸水再煮沸2分钟，然后将肉片放入锅中，肉片在锅内时不搅拌，约15秒将肉片上的淀粉凝固，此时可以将配料推入锅中， 以此类推，水再沸腾，煮沸长达2分钟即可腌制，然后撒上洋葱即可开始锅。
<h1类"pgc-h-decimal"数据索引""04"的>的结论：</h1>
草菇水的问题是根据蘑菇的新鲜度来确定的，刚采摘是没有必要的，6小时以上可以考虑水处理。