本文原文由陈小茶撰写
标题为：小陈茶
作者：陈阿姨
《1》
好茶是标准。
香气极佳，是一种;
汤浓水滑软，是一种;
回到赣盛味持久，是一种;
耐气泡，也是其中之一。
而且，由于它与茶叶的性价比有关，泡泡阻力是很多茶友在买茶的时候非常关心的地方。
香气，种类繁多，花，果，千竹，松树，肉桂，肉桂，木本...香味的数量令人眼花缭乱。
不同的茶客人，喜欢不同的香味，有些人喜欢花，有些人喜欢桃香，有些人致力于药香，一个是，所以很难来舆论，什么样的香味类型的茶，是好茶。
茶汤味道浓稠而柔软，但也可以分为几类。
有香味滑溜溜的，有厚重的，有清新清爽的，有清新甜美的，林满眼，任君精选。
只要茶汤饮料入口，有内容，果肉感明显，有醇厚饱满的感觉，能带来美妙的茶水体验。
在大众口中难以调整，即使讨论三天三夜，也无法证明任何一种汤感茶，是世界上最好的茶。
说到押韵，就更虚无主义了。
岩茶有岩韵和岩骨，白茶中的银针有独特的毫香蜜韵，铁观音有泉水和秋香的魅力。
江山一代已经把"好茶"拿出来了，每个领头人都上百年了。
很难得出一个结论，即哪种风格是好茶的公认模板。
相比之下，气泡电阻的数量要直观得多。毕竟，气泡电阻与否，都可以体现在具体的数字上。
即使是白皮书式的新手，即使他们不再懂茶，即使没有买茶的经验，只要把数字量化，马上就可以分高。
如果你说，你的茶只冲泡三拳就会褪色，而我可以泡十拳。谁更耐气泡？
从数字上讲，答案是清晰，简单和直接的！
但是，当谈到泡沫抗性与否时，在白茶，红茶，绿茶，岩茶，普洱茶，茶对泡泡的抵抗力，以及与之相关的因素是什么？
《2》
一是生产区域环境。
茶是泡泡的，不能与丰富的内胚层的积累分开。
千里行始于一脚，丰富的内源性好茶，离不开天生优良的产区环境打下基础。
平均温度适宜，昼夜温差大，符合茶树生长的快乐本性，不遭受霜冻破坏;
阳光持续时间适中，半阴半日，阳光经过云层后渗漏，能形成温和的漫射光，有利于提高茶树的光合作用效率，茶树不会遭受强光直射、阳光照射、晒伤;
充足的水汽，年降雨量适中，茶树生长季节可遇到三晴两雨，风雨宜人天气，常年山云湿润，茶树的快乐湿润自然有待呵护，更能保持内在品质的积累精神;
清新洁净的空气，远离喧嚣，远离道路灰尘和汽车尾气干扰，全年都能呼吸到清新的山风，更有利于茶叶的良好生长;
土壤中含有丰富的氮磷钾等养分，茶园旁的森林阴凉处，有落叶鸟粪提供腐殖质肥料，加上土壤透气性好，不易堵塞，茶树根系能吸收养分较快，但不易因土壤粘度而腐烂，导致根部腐烂。
温水、空气和土壤等自然生态环境优良的地方，人住得舒适，茶树生长也舒适。
拥有良好的原生家庭环境，更能生产出高品质的茶叶！
任何茶都是如此，包括红茶，绿茶和白茶。
《3》
第二，制茶过程。
虽然，主要的茶叶生产方法不同。
绿茶及时杀绿，岩茶做绿和烤火，红茶强调恰到好处的发酵，白茶不揉捏，不杀青，主要是长期枯萎和小心干燥。
各种茶叶生产必需品，都不一样。
但从茶叶耐气泡，可以推回制茶工艺极好。
如果将绿茶放入锅中油炸时生菜，温度过高，操作错误，会导致内部质量受损，质量下降。
红茶揉捏、发酵，一旦发酵过多，不仅容易使成品用酸，而且因为茶味物质的破坏，变得不耐泡。
武夷岩茶在烧火过程中，如果烤茶的温度过高，不及时烘烤等，导致茶叶烘烤成可乐，干茶条绳形容为死气，根部不能起泡好味道，更别说耐泡了。
白茶也是一样，枯萎干燥等制茶过程看似简单，但并不容易。
如果茶叶采摘，不能及时挂起，或者铺得太厚，或者温度过高时，都会影响成品的质量。
交错如山，交错。
在一个领域要精通，离不开专心研究的意图，这是公理。
如果只是匆匆忙忙地加工，或者半途而废地进来学习泡茶，却不能下班去努力学习、学习和琢磨。
好吧，最终加工出来的茶叶，质量很难理想。
不好喝，香气淡淡，韵味差，茶叶不耐泡等条件，自然成为常态。
《4》
三、贮存条件。
干燥成品茶产品，怕潮湿，怕异味，怕压碎。
茶叶保鲜的基本原理离不开密封、避光、干燥、无异味等多种条件。
一直未密封的绿茶，外包装没有完全密封直接进入家用冰箱冷藏箱，直到那时打开，茶叶早已色差。
至于购买玻璃罐装红茶，则意味着商家太不专业，因为透明的玻璃罐无助于阻挡光线。
在茶叶的贮存中，长时间驱动光线直接进入会诱发茶叶的香气，味觉变差。
买完一块白茶的眉毛蛋糕，随便放进密封的袋子里，茶会撕开袋子，喝完茶后，再用手捏住袋子的嘴。
我不知道的是，这样的塑料拉链密封袋，容易老化磨损，密封性差，只能暂时存放茶叶。
长期储存白茶，或用三层包装方法。
如果密封袋里的蛋糕茶在三两个月内不能喝完，把它放在最后的地方，它必须逃跑。
可见，一旦在节约茶叶的实践中疏忽大意，即使原有的茶叶质量好，也会日渐渐流水，质量日复一日不如日，风景越来越差。
用不了多久，它就会完全改变味道，酸度和严重的变质。
等到最后，这种茶对气泡有抵抗力吗？这是第二个。
这种茶不能喝，是第一要务！
《5》
第四，采茶标准。
不同的茶有不同的采摘标准。
一切都在增长，有时，太早或太晚，这不是一件好事。
早收太嫩，取下来的茶绿相当于"早产儿"，内质发育尚未成熟。
而且太晚了，错过了采茶的机会，采下来的茶绿会太老，严重失物。
最终的成品茶叶产品，内部产品的积累有限，茶叶味稀缺。
在泡茶的时候，还没有能开三四拳，味道会完全降低。
以寿美的采茶为例。
前一位茶叶朋友发来茶饼图片来看茶，开门问："看，我买了这个蛋糕2011年山生活眉毛，质量如何？""
点开图片看，最抢眼的，就是那块长长的茶梗的蛋糕面。
至少三五厘米的视线看起来像一根棍子。
"太长了。"
茶友们不解，据他了解，寿美是一只厚厚的大叶梗，茶叶还会是梗，这是正常的。
事实上，否则，背后就有很多谜团。
寿美的采茶标准是采摘一个芽三片叶子，一个芽四叶树的特定品种。
在白茶中，需要Shoumei的茎。
最直观的地方是不要太旧。特别是，茶梗的内纤维增厚，已经木质化，用捏手时基本捏，说明这样的茶已不再适合采摘。
如果强行采摘，成品只会有淡淡的味道，茶的味道，不耐泡泡！
《6》
第五，碎片化程度。
不同的茶有不同的外观。
以绿茶为例，有卷曲的形状，扁平的形状，片状的形状，颗粒状的形状......
种类繁多，一种是丰富的形式。
其中，在茶叶品质的积累上相当，质量强度差距不大，干茶造型更完整，泡茶越耐泡。
当你泡茶的时候，你发现茶叶特别破了，你从袋子里拿了一把茶，你几乎找不到整块茶。
然后，破碎的茶的抗起泡性相对较差。
因为，压碎的茶的味道浸出得非常快。但每当你得到热水时，茶味物质就像一座薄薄的火山，而且是瞬间的。
如果不注意，压碎的茶会释放出大量的茶叶风味，从而产生非常浓郁的茶汤味道。
因此，在冲泡断茶时，更需要严格控制浸泡时间。避免茶味物质的过度释放，导致味道变浓。
相反，把香气放在一边，味道不管。
仅就气泡抗性的数量而言，叶子保留了相对完整的茶，可以更频繁地冲泡。
《7》
第六，酿造方式。
茶圈里有很多谣言。
例如，有人说绿茶不含岩茶、普洱茶等大叶茶，要有抗泡性。
事实上，这是错误的。
原清远，要勉闻，想找出背后的真相。
最重要的是，有三点。
首先，以前一直被反复强调，茶叶内部积累，高低质量。
二是泡茶工具的选择，用温热的杯子泡茶怎么也比不上盖碗，茶壶要有气泡。
最后，茶叶的施法量，浸泡时间的长短等等。
茶叶的浇注量与冲泡次数成正比。你扔进茶里的茶越多，茶的味道就越有气泡。
浸泡时间与冲泡次数成反比。当你泡茶时，你坐在杯子里的时间越长，你消耗的茶味物质越多，整个茶就会变得越不耐受。
另一方面，快速出汤，也可以让茶味物质有序缓慢地浸泡，像一长串细水，均匀地分布在每一个茶汤中。茶汤味道浓郁适中，喝起来味道更好。
大多数饮茶者发现绿茶"不耐泡"的主要原因是，制作绿茶的主流方式是在玻璃杯中制作。
当玻璃杯泡茶时，茶叶没有分离，茶的量只需要一小撮，否则整杯茶的味道会太重。
像200-300毫升直玻璃杯，把龙井绿茶浇进去，茶叶只有1、2克左右，就足够了。
用标准容量为110毫升的盖碗来制作普洱茶、岩茶，推荐量的茶叶往往需要使用8克。
不同的茶叶投量，主流的冲泡工具也不同，决定了绿茶和普洱的数量，岩茶的泡泡阻力大，根本不在同一条起跑线上。大自然不能盲目地得出结论。
事实上，绿茶的优良品质，不存在不起泡的问题。
自己试试，试着用杯子浸泡普洱，适量倒茶，然后等一会儿。
接下来，以同样的方式，在旁边做一杯绿茶。
在气泡阻力与否，只有明确冲泡变量，才能得到客观的答案！
《8》
泡茶时，茶的味道就像抛物线一样。
刚开始，慢慢攀升，茶叶表现逐渐进入好转的境地。
最后，茶叶逐渐消失，直到终结者掉落。
一杯茶，从打开到起泡。
经过一个又一个的精品，在歌曲结束时，当人们分散时，就可以正式定稿耐泡数。
有开始和结束，戒指被固定。
世界之美隐藏在变身的细节中。
比如，花朵绽放，四季变迁。
于澍写道，小花园香道独自徘徊。
看到花朵掉落和受伤是很常见的。从落花到与自己交往，人生短，怎么可能不感伤？
其实，花也好，花儿落下。
在开朔和跌倒时，隐约能带出某种细微的感觉，摸到一根小绳子。
如果没有花落，花凋谢，花朵，人们怎么知道花朵盛开正好及时为难得有价值？
像一盆嘈杂的假花，远看是生机勃勃，近看是假的，太让人输了！
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陈小陈茶村阿姨，专栏作家，茶业原创创新媒体《小陈茶事》主笔，先后出版了白茶专著《白茶品尝手》，2016-2020年积累了4000多篇原创文章。