普洱茶是属后发酵茶,随着时间的过去,普洱茶自身会发生变化,在一定的条件下滋味会变越来越醇厚。
存普洱茶必须记住的要点有哪几个?
必须记住的要点有三个:环境无杂味、空气相对干燥、保持空气流动。
这里重点说一下“保持空气流动”这一点,通俗来讲也就是“保持通风”。普洱茶“越陈越香”的特点,要求最贴近茶叶的一层包装,要使用有透气特性的棉纸——但透气的同时也意味着,空气中有很多东西都会附着在茶饼的表面,在温度、水分的作用下,普洱茶饼表面附着的微生物发生生长,从而引起发霉现象。如果随后水分减少了,微生物会停止生长,但是菌丝留下来了,就变成了霉斑。
所以我们说通风是普洱茶存放的一个关键。空气流动能对茶饼表面起到风干作用,就避免水分沉降到茶饼的表面引起发霉。如果家里面通风条件较差的,可以买通风设备强制通风。如果门窗打开能明显感觉到房间里有风,空气能够流动起来,就没必要强制通风了。
如果住在地下室等地方,家里实在没有通风条件,就需要配备一个鼓风机强制空气流通,而且除湿也变得很关键。家里藏茶较多的建议买除湿机,在湿度大的季节里,每天除一除水分。
口感良好的老茶近些年身价倍增,知名茶品被炒到了天价,这使得普洱茶老茶具有了一定的升值潜力。但是,茶友们请注意,不是所有的老茶都能增值。原料差、仓储失当、口感不佳的老茶,因其品饮价值低而价格并不会越存越高。垃圾茶即使仓储了一百年,依然还是垃圾茶。
普洱茶在陈化过程中受到仓储条件和管理因素制约,易受潮发霉变质、生虫、跑香、串味。普洱茶在仓储过程中有很多不确定性因素,存茶具有一定的风险。
普洱茶流通时,需要一定的销售渠道、库存数量,个人以投资为目的存茶,在流通变现过程中可能会遇到一些阻碍,存在一定的流通风险。