玫瑰味甜美，不油腻|新口味|玫瑰豆沙月饼 如果你喜欢玫瑰的味道，一定要试试这个，玫瑰和豆沙的组合太完美了 使用设备：亨氏i7风烤炉
由厚厚的土尘
<h2>材料</h2>
月饼皮：
中肋粉 117g
甜菜粉 3g
转换糖浆 84g
玉米油 30g
水 2.4g
玫瑰豆砂馅：
玫瑰酱（过滤干燥） 50g
煮熟的面粉 20g
豆砂馅 280g
蛋黄水：
蛋黄 1
水 10g
<h2>练习步骤</h2>
1、揉搓月饼皮
2、与玫瑰豆混合填充砂。玫瑰酱需要过滤以提前控制干水。
3、馅料
4、模具
5、烘烤
6、刷蛋黄水
7、保温、包装
<h2>技巧</h2>
提示：1⃣建议一直戴着手套，否则馅饼皮会粘到你想哭的地方。2⃣豆酱推荐用于低糖，因为玫瑰酱非常甜。3⃣蛋糕皮加一点甜菜粉，就是要有一点粉红的感觉。没有还可以，原色也很好看，直接用120克中肋粉即可。4⃣转化糖浆、玉米油和水，一定要搅拌一会儿，充分乳化，这样揉面团就不会分析油。5⃣玫瑰酱一般都有果汁，使用前需要过滤，然后用煮熟的面粉吸收玫瑰酱的湿气，避免馅料太湿，烘烤时鼓胀开裂。
烹饪美味有技巧，我的每道菜都有一个窍门，我们搜索"豆果"可以直接查看我的食谱！
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