1批次御厨坊老北京豆沙月饼抽检不合格

北京9月18日电（记者苗伟）据北京市市场监督局介绍，中秋节期间，北京市市场监管局对北京市生产企业、商场超市、批零市场、餐饮单位、小吃店等生产经营月饼产品进行了食品安全监管抽样。经检验，此次共监督228批次对月饼产品进行抽检，其中227批次合格，不合格批次1批次。

（图片来自CFP）

该通知显示，该不合格批次被命名为"老北京豆沙月饼（北京风味纸浆类）"，名义上由御厨（唐山）食品有限公司于2021年8月4日在北京时尚天虹百货有限公司生产。新大冢分店，规格型号为80克/袋。这批月饼的酸价检测值为7.6毫克/克，超过5毫克/克的最高限值，被发现不合格。

据介绍，酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，主要反映食品中油酸失效的程度。月饼酸价超标的原因，可能是企业原材料采购控制不严格，生产工艺达不到标准，产品贮存条件不合适。

价格过高的酸会导致食物产生哈拉味，从而影响人体健康。据《人民日报》援引海外媒体报道，日本某快餐店曾发生过集体中毒事件，因为顾客吃了带有清真气味的油炸食品。大连营养学会常务理事王兴国曾指出，吃哈拉味食品可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等疾病。

对此，北京市市场监管局提醒，在月饼的购买和消费中，要选择正规渠道。应注意检查产品的标签标识，购买食品生产许可证合格的生产企业，标签内容是否清晰完整。此外，在选购预包装月饼时，要注意检查包装是否完好，避免购买袋破损、漏气或袋装产品。在购买散装月饼时，要注意看容器是否干净，没有霉菌，月饼没有酸味，哈拉味等气味。避免购买不干净和腐败的月饼。

同时，正确存放月饼。月饼产品保质期短，含糖量高，易滋生霉菌或腐败。消费者应按照包装上注明的贮存要求妥善保存，尽快食用，如果产品感官有明显变化，应及时处理，不要食用超过产品保质期的产品。

健康饮食月饼，在选择自己喜欢的味道的同时，也要根据饮食的身体状况精心挑选。此外，由于在月饼制作过程中需要添加大量的糖和脂肪，建议老人、儿童和消化不良、胃消化不良的人应控制食物的消耗量;