蛤蜊饼（原料）网蛤肉、熟蛤蜊肉、瘦猪肉、熟猪油肉、鸡蛋、湿淀粉、生姜、葱、白粉、邵酒、细盐、骨汤、芝麻油、煮猪油。.搅拌，洗净淤泥，过滤水压碎，加入猪瘦肉，煮熟的肥肉，切碎（压碎），然后加入姜，洋葱，盐，酒，鸡蛋，搅拌均匀，然后放入湿淀粉，面粉混合成蛤蜊，制成蛋糕;用煮熟的猪油润湿锅，将蛋糕坯放入小火至两面金黄色，煮成骨汤和邵酒，稍微取下锅盖，等待蒸汽跑开，撒上芝麻油进入......
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