自夏天以来，天气变得异常炎热。在这个炎热的夏天，是苦瓜的收获季节，也是这样，苦瓜成为夏天的标准，已经成为夏季餐桌上必不可少的菜肴之一。苦瓜是一种非常好的成分，富含纤维素，是我们健身减肥的小伙伴的最爱，因为苦瓜纤维素可以防止脂肪吸收，而苦瓜的热量也很小，吃得多也不怕。还富含维生素，多吃不仅不会对我们的身体造成伤害，还有助于我们的健康！
这么苦瓜这么好，小伙伴平时怎么吃苦瓜？苦瓜的做法有多种多样，例如，可以用苦瓜做冷苦瓜，可以用苦瓜和鸡蛋一起炒，以及用苦瓜和猪骨一起做汤等等这些不同的食物。不过，最喜欢用苦瓜酿造的方式，因为酿造苦瓜中的小菜似乎最简单，只需要把肉馅处理好，酿造出的苦瓜就绿色可口。但很多小伙伴都有疑问，在做酿造苦瓜时，做成苦瓜黄，看一点就不看，怎么把苦瓜从绿色和绿色中酿造出来呢？其实因为小伙伴少做一步，多加这一步，蒸出的苦瓜不仅不会变黄，还能保持绿色和绿色。接下来，小菜给小伙伴分享苦瓜肉的正确做法，有兴趣的小伙伴不妨跟着小菜一起学习！
苦瓜肉
原材料：
一个苦瓜，猪肉300克，四五个蘑菇，一小把虾米饭，一汤匙鸡粉，一勺油，一勺生烟，少许食用油
步骤：
作为第一步，将购买的猪肉放在箱板上，用刀将其切成肉饼，然后将其放在准备好的碗中。
在第二步中，用水清洗蘑菇，将它们放在箱板上，用刀将它们切成小块，然后放入装满肉末的碗中。
第3步，接着将一小把虾米饭放入装满肉泥的碗中，然后将一汤匙鸡粉倒入碗中，一汤匙油，一勺生泵，一勺食用油，用筷子搅拌均匀，放在一边腌制半小时。
第四步，将苦瓜买回来，用清水清洗干净，放在箱板上，用刀将其切成同样大小的苦瓜段，放在一边。
第五步，全部切开，用勺子沿着苦瓜部分的边缘出来，准备好放在一边。
第六步，取出蒸笼。将适量的水倒入锅中，火烧沸，煮沸，将处理过的苦瓜部分放入锅中，煮至八熟才能捞出，放在一边冷却。
步骤7、干燥均匀后，用勺子将腌制好的肉馅放入苦瓜段，放入盘中。
步骤8、将装满苦瓜的锅放入蒸锅蒸，蒸十分钟即可取出，将一盘果汁倒入煎锅中，加入少许淀粉，煮熟后粘稠后即可倒在上面的苦瓜上，苦瓜肉就成功了。
提示：
1、要蒸出苦瓜不变的黄色，需要先把苦瓜煮熟八分钟，让苦瓜蒸成绿色。
2、肉馅可根据自己喜好加入，小菜已经很香了。
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