苦瓜炒鸡蛋累了，教大家做一盘苦瓜肉，清爽美味，练习简单

苦瓜一般是夏天比较适合吃的一种瓜菜，但现在却成了餐桌上的家常菜。苦瓜的味道是苦涩的，但很受欢迎，中医认为苦瓜具有解毒热和缓解夏季炎热的作用。苦瓜除了煎、炸肉、煮熟的汤，还可以做苦瓜肉哦，清热排毒，容易做到！今天，长沙新东方烹饪学院教大家"苦瓜肉"家常菜的做法，素食配上口感好，小朋友赶紧吃！

材料：苦瓜，肉，胡萝卜，洋葱，生姜，大蒜，枣，鸡蛋，香醋油，葡萄酒，生泵

方法：

1、苦瓜切成两厘米厚的苦瓜段，将中间的苦瓜挖干净备用，

2、五花肉、胡萝卜一起制成肉馅，加入切碎的姜蒜、酒、香油、鸡蛋和生的抽浆，搅拌均匀，

3、将腌制好的肉馅料放入苦瓜段，逐一填完备用，

4、蒸锅加水，水沸腾，将馅肉的苦瓜放入蒸笼中，用火蒸十分钟，

5、蒸熟的苦瓜末端，将汤倒入煎锅中，倒入生泵中，加入切好的姜和大蒜，

6、汤汁，撒在苦瓜上，盘子里就可以了。