夏至，天气越来越热，我们会觉得狰狰又热——食欲也有点虚弱，这个时候，我们应该特别注意健康。在饮食中，吃得比较"苦"，嘻哈，这里"苦"，是指苦味蔬菜，它们有脱干湿、凉凉、促进食欲等作用。而苦味蔬菜，苦瓜应该是最适合夏天的食物，所以，今天就带大家做一个苦瓜肉
通过吃小慕斯酱
<h2>材料</h2>
苦瓜一
瘦肉 200g
一点大蒜
1 勺油
淀粉 2勺
沥干 2 勺
胡椒半勺
<h2>练习步骤</h2>
1、苦瓜切段备用，鲜猪肉切200克，准备大蒜
2、猪肉和大蒜成肉泥
3、在肉泥中加入盐1勺，淀粉2大匙，油2大匙，胡椒粉半勺，搅拌均匀
4、将肉塞入苦瓜里面
5、开始锅煮油，肉馅炸至两面金黄色，加一碗水煮沸
6、煮沸15分钟后，倒入油中➕淀粉➕原料泵➕适量的水放入淀粉水中，
7、煮至汤变稠，撒洋葱，开始平底锅
<h2>苦瓜的营养功效</h2>
苦瓜冷味苦，能进入心、肺、胃，具有夏季解渴、降血压、脂质、美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜富含维生素B1。维生素C和矿物质，长期食用，能保持能量，对治疗痤疮有很大的好处。
1.清热，有益气体
苦瓜具有除热、养血、肾脾、清肝等功效，对治疗痢疾、溃疡、中暑热、过度镊子、结膜炎等疾病有一定疗效。
2. 保护身体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等功能。
3. 抗癌
苦瓜中的活性成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。
4.降低血糖，降低血脂
它具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松症、调节内分泌、抗氧化、抗菌、提高人体免疫力等药用和健康功能。
5. 美容肌肤
苦瓜可以滋润白皙的肌肤，还能镇静滋润肌肤，特别是在炎热的夏天，涂抹冰镇苦瓜片，可立即缓解肌肤烦躁不安。
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