干锅里面的肉有蔬菜，素食用的刚好，吃辣好吃，尤其是米饭下。不爱吃，还可以在干锅里加新的年糕，把肉放在干锅里吃完后，再倒入水中，可以继续吃的时候把汤筛火锅，可以形容为"一锅两吃"，不管是一个人还是一群人吃的， 特别合适。
今天要做的是干锅鸡肉，干锅辣辣，简单，酥脆，无论是肉还是素食，味道都很好。做干锅并不难，喜欢自己吃干锅做吧，营养美味，好吃哟。
准备所需配料：嫩鸡半、豆芽、洋葱、蒜瓣8瓣、生姜20克、干辣椒20克、八角2、胡椒10、油炸白芝麻10克。盐 1/4 汤匙，鸡蛋 1/4。生泵送，鞣制油，糖，鸡精，葡萄酒，热水，黑胡椒，香醋。
步骤1：先将鸡肉洗净，然后切块，将葱切成长片，蒜和姜成羊皮，大豆芽切掉根部，将干红辣椒切成段。
第2步：然后将切片的鸡肉加入盐中，将鸡蛋腌制30分钟。将生泵送、鞣制油、糖、鸡精、葡萄酒、水放入碗中混合备用。
第3步：准备煎锅，洗净煎锅并加热，放入少许油，冷油放入鸡块中，用中火炒。慢慢煎炸，直到鸡块收缩，里面的油脂迫使它们出来。
第4步：加热平底锅，再次将油倒入锅中，放入胡椒粉，八角形，姜蒜，洋葱白段，用小火将干红辣椒炒出香味。
第5步：倒入鸡块，倒入调味料黑胡椒，用大火炒，加入葱，香醋，炒至水完全干燥。用火加热干锅，加入少许油，加入豆芽和盐，然后用小火煎炸，直到豆芽破碎。
第6步：然后将鸡块倒在干锅上，撒上白芝麻，并在吃时在干锅上加热。
如此辛辣清爽的干锅鸡肉，制作精良，口感清爽，非常美味。使调味料多，但方法并不难，像朋友可以试试哦。
所需配料的制备：脂肪肠500克，干胡椒适量，胡椒适量，料量大（香奈、八角、草果、肉桂、茴香等）适量，生姜适量，大蒜适量，酒、酱油、盐、糖、鸡精、豆瓣酱（用刀碾碎）、白芝麻适量。
步骤1：先将脂肪肠倒入面粉中，然后用啤酒反复清洗干净，用流水清洗脂肪肠，在锅中放入足够的水，放入姜片，酒，煮沸然后捞出。
第2步：开始将锅放入脂肪肠中，大料，姜片，葡萄酒，洋葱，适量盐，煮至脂肪肠味，软腭。
第3步：捞出鱼，晾干，切成小块，准备干胡椒，胡椒和大蒜。在锅里放一点油，烧到6/7放入火中，倒入脂肪肠干燥水，然后鱼出来，沥干油。
第四步：差不多，捞出油，在锅里留一点油，倒入辣椒中，小火炸香，把油浸出。
第5步：然后放入大蒜以及切碎的豆瓣酱，将肥香肠，辣椒和辣椒倒入锅中并煎炸。加入盐、鸡精、酱油、糖、白芝麻，搅拌均匀。
终于可以开始锅盘了，这样生产出肠子里辣的脂肪，炸干，脂肪肠好吃，吃起来很美味。