天天看点

红钻石水芹菜白,河虾蜗牛蟹,上海人的秋天太羡慕

一个球总觉得越漂亮的东西,保留时间越短。

正如上海的秋天是一年中最迷人的季节一样,也是四季中最短的季节。

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小红书 - 一点糖

桉树下等叶子变黄,所以成熟温柔的秋日阳光,生活在金色的法国桉树叶中,轻松而平静。

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仙人掌@Cactus_小红书

秋园等枫叶变红,等待着小桥流水,拱形的庭院和秋叶红枫成一幅画,变成了堪比京都的古典园林。

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©金鑫

到上海郊区,等待深秋:

等待清溪郊野公园的水杉林变红,变成"水上喀纳斯";

等待东平国家森林公园的树木变成一幅复古油画。

上海适合秋天,也适合城市散步,今天安利上的一个球是一个"神奇的秋天觅食指南":在上海短暂而明媚的秋天,吃到老上海的私人味道。

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老上海的秋风

隐藏在桉树下的海馅饼美食中

有多少人爱上了上海的秋天,正是因为这条桉树熙熙攘攘与烟火共存的老海派街:复兴的中路、衡山路、武康路......

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小红书©Zjun_L

上海女子地图中有一句话,"上海在桉树下"。但一球思考,了解海洋学校文化,只了解上海。

漫步在上海的古老街道上,两旁林立着法国蜻蜓和洋房,您将体验到骨骼中宁静,温柔的海洋文化。

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小红书 - 于春娇

如果你想尝试品尝金桉树下的食物,你不必去拥挤的网红咖啡,甜点店,非常时代精神的"海馅饼美食",也值得探索。

德国西餐厅

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小红书©凯尔的脚步

如果您正在寻找一个时尚的老Koehler,打着领结和闪亮的皮鞋,那就去上海第一家西餐厅Dedda西餐厅吧。

拥有120多年的历史,德国大西餐厅,在20世纪20年代和30年代,与红楼、天鹅胜西餐俱乐部、上海最著名的西餐厅,承载着海派西餐的灵魂。

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大众点评 © RAINYMA

海牌西餐和真正的西餐的区别在于,"改良西餐"迎合了中国人的口味,其中大部分只出现在中国。

每顿饭,点最多,还是老三种海牌西餐——炸猪排、沙拉混合、罗宋汤,接着是牛排、肉酱意大利面。

服务员大多是年迈的阿姨和叔叔,但着装要求很语气。再加上这种浓郁的海馅饼装饰风格,仿佛这一切还是老上海的景象。

地址:云南南路2号/南京西路473号

人均:150元

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小红书 © DZeer

顺便说一句,上海的第一家咖啡店东海咖啡馆是德国大学的一部分。

新利查西餐厅

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小红书 © 马甲洞

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小红书©岳军

85年历史的国营西餐厅,几十年老菜,十几元价格。

新荔枝西餐厅的前身是丽茶酒店,在福州路制作咖喱鸡,之后于1981年迁至广园路,开辟新视野。

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小红书©海角

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奶油葡萄牙鸡肉是新Licha的标志性产品。

这道澳门菜的底座咖喱,改成了浓郁的奶油,配上新鲜美味的鸡肉,是配上小汤,味道令人难忘。

除了老三种海派西菜,他家的红牛饭(番茄牛肉饭)、酥脆汤,都是老科勒的必备品。

地址:广园路A座196号

人均:70元

凯指挥官

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小红书©肥羊

凯指挥官的奶油,露比的奶油块,哈奇的坚果排,大张的西潘尼............这些在上个世纪被人们记住的西式甜点,也是海派文化的延续。

创建于1928年,老上海经典西式蛋糕——凯司令,曾频频出现在张爱玲的作品中,时刻让A球神向往。

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©橙子苏打水

在上海的秋天,你怎么能失去栗子?凯司令的主旋律是一个装满甜栗子的栗子蛋糕。

有几种口味,原味、白和Nespresso味,白是店铺的特色,喜欢甜搭配苦味可以选择雀巢咖啡味。

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紫雨©小红书

像泡芙一样的巧克力也是他家镇上商店的珍品之一。据说它是许多老上海的最爱,从童年到现在。

固体,酥脆,厚实,覆盖着一层薄薄的巧克力,丰满的奶油奶酪馅料使整个东西更加芬芳和醇厚。

双牛,柔软的馅饼皮,包裹着即将溢出的动物奶油和奶酪,撒上一层糖粉,一口下来就是幸福的味道

地址:南京西路1001号(多分店)

西派之家国际酒店

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小红书 © 菲奥娜

作为上海历史最悠久的餐厅之一,国际饭店的西派之家,带着蝴蝶酥,在上海海滩风云中飘扬了86年。

上海人来国际酒店买蝴蝶薯片,早就这样常年排长队的情况也就不足为奇了。一个人最多只能买6袋,小袋28元,大袋32元。

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小红书©嘿宝藏

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杨翡翠©小红书

虽然蝴蝶酥看起来很平淡,但味道不错,叫上海蝴蝶酥名片。

醉蛋糕,也是上海老甜品的经典之作。柔和的旗峰蛋糕具有淡淡的白兰地香气,上层酥脆含糖粉,丰富了整体口感。

地址:黄河路28号(人民广场9号)

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大上海,小吃吃

秋天的恶魔是如此的好

一到秋天,上海小吃,有各种时令元素:月桂酒酿造球,月桂红豆芋头汤,栗子蛋糕等。

在魔都的高层建筑中,林林吃着各种小吃,隐藏着上海人的生活态度。

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小红书 © 包子 0v0

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©苏吉夫

点一个小笼子,生炒,一碗小米饭,坐下来慢慢吹冷慢慢吃。偶尔甜食,买一些奶油块,栗子蛋糕,还有朋友和家人吃。

简单而简单的生活,所需要的只是一点运气。

光头党油炸

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小红书©幸运是一个射妻派对

在神奇的到处都是生油炸,但真的是上海人的生活。

虽然小洋盛油炸是许多外国人对上海菜的启迪,但也不乏生炒的百年人物——东台祥、大锅泉,或者街上热闹的老店——小咸生炸、舒菜鸡、光头炸这些正宗的上海风味。

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©恶魔饿了

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光头党油炸,开在绿树成荫的山阴路上,旁边著名的光头面馆是老板。生油炸店没有吃,只买了坐在面馆旁边。

他们家生炒,就是把肉冻混水馅饼,整个发酵面团比较薄,软又不粘牙,汤不多。肉用酱油调味,入口是甜的和zir-jin。

除了生炒、锅糊、米饭,还有附近居民的每日早餐。

地址:虹口区山阴路139号(近吉祥路)

人均:15元

阿林

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Arin是上海为数不多的正宗老上海砂锅菜之一,与其说是邻居的小食堂,不如说是邻居的小食堂,比如雷的小餐厅和扇汤。

六个砂锅菜,一个招牌,一张满是香料的桌子,所以在神奇的首都坚持了30年的风雨。

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小红书©诗歌记忆01

在炉灶上浇水和加热珐琅砂锅,撒上新鲜的蛋皮紫色蔬菜和枣。

他家每天都是一包手工制作的小巧、小巧优雅,一股猪油香味,简约单一,但怎么就不能不知疲倦了。

地址:静安区延长路172号

人均:18元

体面

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小红书©起床

2019年不断与一个点评平台相连,2020年必吃的榜单体面,是咸蛋黄爱好者的天堂,据说每天要消耗7000多颗咸蛋黄。

从咸蛋黄鲜肉烤小麦,草头酒香蛋黄,咸蛋黄肉鲜肉oo米饭,到咸蛋黄炒饭,咸蛋黄冰淇淋....对于喜欢咸蛋黄的人来说,这真的是一场风暴。

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小红书©浮动源的来源

盐渍蛋黄笼性价比高,肉馅与咸蛋黄比例相同,肉质紧致,汁液饱满。

不过,一个球更像咸蛋黄炒饭,米饭湿了,撒胡椒粉味道更好。

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强烈推荐咸蛋黄欧米茄!略硬的煎蛋,配上整个可口的蛋黄和超大的肉质松树,味道出奇的美味。

咸蛋黄冰淇淋,虽然咸蛋黄的味道不是特别丰富,但味道也可以。

地址:上海市虹口区宝安分路40号

人均:30元

虹口蛋糕球

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诞生于1956年的虹口蛋糕集团,至今仍是上海人购买年度商品、游客购买信件的地方。

新年蛋糕组系列品种丰富,双冲泡组、月桂条带蛋糕、黄金组、冷组等。

上海人继承了宁波的水稻基因,很难抗拒食物。如果保质期比较短,想在家里囤积一堆。

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小红书©现在和现在

加上咸蛋黄,家庭蛋糕组是上海人的最爱。

热蛋糕,裹在油条和雪菜笋丝中,然后揉成一勺芝麻糖粉,咸甜交织,果肚可口。这是对鼻涕虫味道的热爱。

虹口蛋糕集团分店很多,在大上海,似乎可以遇到拐角处,很适合吃早餐。

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上海人爱恨恨

一切都在一碗面条里

无论是令人反胃的早餐,全套午餐,还是深夜的自助餐厅,上海人的最佳选择是一碗热汤面。

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据说上海有3万多家面馆,但上海人还是要花一个多小时排长队,只吃一碗面条。

大肠,黄鱼,牛蛙,糖醋肋骨,狮子头....在上海,一切都可以做浇头,一切都可以做混合面条。

甜蜜和苦涩,爱恨恨恨。上海人的心情,全都在一碗面条里。

益贵阳春面

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奥德©云的小红书

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许多北方朋友在上海嘲笑"面对所有人"的称号。但当他们吃了一碗素食汤阳春面条时,严酷的气息立刻被瓦解了。

益贵玉阳春面,被誉为上海最好的阳泉面条。

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小红书©败类

只是一碗素食汤面,味道也相当不错。面条根清澈、坚韧、入口香味,是用猪油做成阳春面条的味道。

老上海红豆刨冰,有童年的味道。

地址:上海市吉安路290号

人均:40元

显然是黄色的鱼面

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上海小红书©恩典

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明县黄鱼面老板,是上海臭名昭著的"最凶猛的面条店老板"。但仍然不影响明朝似乎成为第一道新鲜老式黄鱼面的魔力。

除了前来的游客,店铺的日常生活有些白发苍苍的老上海,够吃30年了。

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小红书©巫师王晖

招牌黄鱼面和炸黄鱼春卷,一定要指向。

黄鱼全骨碎骨,鱼口嫩,无鱼腥味,配上淡咸甜的开胃菜,适合整碗新鲜!

地址:斜路1370号

人均:60元

妈咪面条

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小红书©piggy_仔猪美味可口

妈咪的脸所在的山阴路,也是一条宝路。不仅是民国的老建筑,许多名人的故居,还有光头油炸,长寿的Jai,红玫瑰食品厂等老式美食。

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小红书©幸运是一个射妻派对

妈面签是洋葱油混合面条,一个额外的满碗只卖8元,洋葱面。

他家有十余种油炸配料、香喷酱爆猪肝、炸腰花、点单率极高的糖醋排骨、狮头、素食鸡肉、红肉。

地址:虹口区山阴路18-20号

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前往时令菜肴

我为什么要吃这道菜?

上海的秋天,是爱的食粮。

在油腻的螃蟹中,如何吃出美味的这道帮手菜。

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虽然很多新店装修、卖点,都是靠年轻人追求的棍棒。但它也是这个帮派的正宗餐厅,它是经典的。

例如,有一个米其林Bibidenga拥有的小礼堂:这帮菜的先驱,朗信餐厅,不接受点菜山楂酒馆。还有老板的坏脾气会抓到人们家常菜的餐厅:金芬美食屋、红岭餐厅....

不乏来自民国时期的百年名声,一直风光无限:这帮菜主——德兴厅;

康餐厅

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小红书 © 阿克利斯

浓稠的油红酱是上海人的味道代号,奠定了城市口感的基础。但对于一些不喜欢甜的小伙伴来说,味道太重了。

位于外滩附近的丛餐厅是一家粤菜风味餐厅,严格来说,属于创新帮。适合口味较清淡的朋友。

在这里,你还可以吃到很多差点丢掉的这帮菜,味道也可以征服口中很害羞的朋友。

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©Jinxx_

店里的头号品牌是虾酱。

白丝又厚如一,刀子太硬了。适当的火确保了酥脆和美味的白色,是自制虾酱的完美搭配。

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© 姚晓轩 米妮

经典的这道菜——鲱鱼秃肺,是杜月轩最喜欢的菜。

如今,很少有餐馆可以制作正宗的鲱鱼光头肺。形状如金,像大脑一样柔软,无需咬牙切齿,真正的入口是瞬间的,没有气味,只有舌尖周围腌泡汁的清新香味。

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环状油丝,花蜜大麻,泡菜炸蛤蜊,醉红蟹....总的来说,总会有好几道菜让你惊艳,更注重原汁原味。

据说老板更了解葡萄酒,爱交朋友,敬佩更多的人,最好提前预订。

地址:河河路158号(附近第一百货公司)

人均:230元

海金子

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小红书©刘有能量尤金

希金斯,米其林比比登食品促销。

在上海是一家物美价廉的这帮菜,人均60元就能吃到墙外,王思聪也曾光顾过。

老板是一位专业烹饪出身的人,是蓝信餐厅老板的女儿和厨师,从门进来后,越来越多的分店开业,现在也是很多上海外卖的首选。

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小红书©宝贝晨

招牌菜是一大排洋葱烤制,大排处理得非常恰当,不要太老也不太嫩,越有嚼劲越好吃。洋葱味浓郁,刚中和的大排油腻,汤混合米饭也超香

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小红书©里克斯大师

酱鸭赞!甜味恰到好处,浓稠的酱汁包裹着鸭子,味道饱满。

蟹粉蛋也是几乎每张餐桌的必备品。黄鱼豆腐、胡椒盐排、草头圈这些推荐菜,都是经典的浓油红酱。

地址:有几家分行

人均:80元

人物和展馆

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小红书想念©你

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公众评论©三百英镑在上海

当我走进人民和博物馆的那一刻,中华民国的富风来了。

装饰品、墙上的海报、服务员的衣服,都在努力还原老上海的复古气息。每天晚上都有一个"金色舞台"在唱歌,嗯,一个身临其境的用餐环境。

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©人物和展馆的热门评论

金红肉是根据具体情况而定的,在好肉上加半个卤素蛋,上海绿。设置非常精致,一个人只是美味的食物。

石锅手撕蜂腐、陈皮鸡、老上海酱油米饭,深受老上海好评,性价比高。

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小红书©两个胖子两个胖子

时令熟醉蟹,每口都有五粒液和过刻酒味,浓郁的酒味使蟹肉口感更加浓郁。

招牌蟹粉鱼饭一三四百元,但中胜重量足,吃起来很上瘾。

亮点:您需要排队!可以预订评论,但至少提前6天预订。

地址:赵家轩路407号(另一支)

人均: 130

上海红玫瑰美食平房

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简简©小红书

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小红书 © SOPHiELiM

红玫瑰是一家超高价值的新馅饼餐厅,是一座位于武康路的带院子的平房。

餐厅主要以红色天鹅绒装饰,加上实木楼梯、家具,精致的美式复古风格,完美契合当今年轻人的审美。

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小红书 © 陈小河

松鼠月桂鱼,老鼠油膏,酱爆猪肝,李子肋骨,秘密花坚果...大部分菜品都是自家菜上海菜,味道不会踩雷,主要是精美的设置,适合拍照。

平日不是很拥挤,但最好提前预订,否则只能坐在室外小院子里。

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