莲花蛋糕是北京夏季的传统汉式蛋糕小吃。莲糕是由莲子和米粉糕点制成的，它具有脾脏功效，特别适合脾气暴躁型贫血，也适合老年人和年轻人，长期患病，产后和虚弱的人吃。莲花蛋糕制作精良，质地细腻甜美，甜美柔软，具有浓郁的莲花味。
还有很多事情要做，让我们看看！
1 生产方法
实践一
主要材质：大米300克，莲花20克
配件：适量水，适量糖
生产步骤
1.莲花加适量吸塑洗发液，洗米干净;
2.将莲子放入锅中，加入适量的水，煮熟并腐烂;
3.将煮熟的莲花放在箱板上，用意大利面条将莲花压碎;
4.将莲蓉和米饭放入高压锅中，加入适量的水蒸25分钟（水量超过一厘米为宜）;
5.将少许香油倒入使用的磨料中，均匀涂抹（其实我吃完果冻后用的壳）;
6.取适量放置的冷却荷花饼放入磨料中，填料，手压扁;
7.在表面上撒上少许白糖;
8.模具倒置，扣在盘子上，撒上少许白糖。
实践二
配料准备就绪
主要成分：莲子150g，玉米粉150g
配饰：3茶匙蜂蜜
1.制作月饼的模具;
2.红莲子，洗净浸泡5-----6小时;
3.用豆浆机研磨成莲蓉酱;
4.玉米饼粉;
5.将玉米饼粉加入荷花酱中，搅拌均匀;
6.搅拌成大块的絮状，与蜂蜜混合;
7.用手揉搓，揉搓到盆灯下，揉搓二三十分钟;
8.条纹，刺痛;
9. 在手上涂油;
10.将药水放在手掌中揉捏;
11.将揉捏的药剂放入模具槽中，按压真手，再扣住手，硬，蛋糕就准备好了。
还有实践，请看下一期。