
10 个数量
By Hilarytia (Bean Andgo Cuisine的官方认证人)
<h2>材料</h2>
油性皮肤:
低粉 30g
中粉 90g
猪油 40g
细砂糖 8g
水 50g
脆:
中度粉 64g
紫薯粉 4g
菠菜粉 4g
甜菜根粉 4g
南瓜粉 4g
栗子馅 200g
适量煮熟的白芝麻
<h2>练习步骤</h2>
1、油料全部放在一起
2、揉面团,放入冰箱冷藏数小时
3、再准备4份薯片,每份是面粉16克,猪油10克,蔬菜粉4克
4、揉成组,也把冰箱冷藏
5、冰箱取出后,将四色薯片分成10份
6、去除油皮,也分为10个部分
7、取一层油,打开,裹在四片薯片中
8、虎嘴包在一起,嘴面朝下,舌形生长,再由上下卷起
9、再将卷长卷打开,然后从上到下卷起,盖上保鲜膜休息片刻
10、此时准备馅料,每20g,共10个,我用栗子馅料(如您喜好决定馅料^_^)
11、取静力好卷,用食指在中间压,两端朝中按压,然后用手杖张开成一圈
12、将皮肤背面朝上,包裹馅料,闭上,轻轻压成扁平的形状,然后用刮刀等点切八点(如图)
13,然后沿着切口翻转,就像一片花瓣堆在一块上面
14、全部做完,放入烤盘中,撒上白芝麻,烘烤180度,25min
15、成品|
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