想想所有邪恶的蜂蜜三刀，吃了，还是不吃？！首先，我们要对购买破壁机组说几句话（点击这里了解详情）。本来是三天团购，但是因为团购的热情，这台断墙机早早就卖完了，非常感谢大家的信任和支持，相信这个理想的破壁器在我心目中不会让你失望。晚到，没买同学，很遗憾哈。不过，您现在可以在页面上预订双11活动，如果有兴趣可以去宝宝详情页面查看哈。那就看看今天的零食吧。中国很多传统小吃，在造型上，在品种上，总是不够品种齐全。出来精致美丽的西式糕点，立刻显得有点灰脸。说到卡路里，这些传统零食并不比西式糕点差，而且它们也是油，糖，甚至更多。比如今天的蜂蜜三刀，不仅要先炒，还要在浓稠的糖浆里浸泡，裹满满的"蜜汁"。把它看作是一种罪。尽管有这些缺点，但传统小吃一直有忠实的支持者。因为在我们的记忆中，没有什么比这些零食的味道更好了。你小时候最喜欢的萨克玛怎么会长大后忘记它？人们的口味偏好从小就已经建立起来。因此，毫不奇怪，我食谱中的莎莎酱，自封的妻子蛋糕通常比西式糕点更受欢迎。蜜刀是我非常喜欢的零食，是我小时候不吃但仍然喜欢吃的为数不多的传统零食之一。很多时候蜂蜜三刀被认为是北京的特产，但蜂蜜三刀并不是北京独有的，全国很多地方都可以看到。经过数百年的循环，蜂蜜三刀的形状和做法也在不断变化，千差万别。今天的头发，是我平日吃得最多、最喜欢的一种蜜三刀，推荐给大家哈。
由 Jun 的"Bean Gourmet Official Certified Man"
<h2>材料</h2>
去皮：中面粉（普通面粉）35g
花生油 7g
白芝麻 25g
水（参考量） 17 g
酥脆：中面粉350g
花生油 35g
麦芽糖 150g
泡泡粉 2g
水（参考） 85 g
糖浆：麦芽糖230g
细砂糖 175g
水 30g
炸油：足够的花生油
<h2>练习步骤</h2>
1.首先，将皮肤的所有成分揉捏在一起，揉入面团中。然后将糕点的所有成分揉捏在一起，揉入面团中。让两个面团放松15分钟。根据面粉的吸水率，麦芽糖厚度不同，配方中的含水量应根据实际情况增加或减少，揉成光滑柔软的面团。
2、将静态放置的皮革面团切成薄片。
3、将糕点面团变成一块与皮革面团大小相同的面团。
4、刷水，在皮肤面团上刷一层水。
5、将糕点面团放在皮革面团上，使两者紧密粘结。
6、在糕点面团表面撒适量的白芝麻（剂量根据个人喜好，也可不洒）。然后打开成约0.8CM厚的薄片。尝试种植方块。
7、面团好，切掉不规则的边角，切成2CM宽的条状。
8、然后将长条切割成2CM×3CM大小的长方块。
9、每个小方块用刀切三刀，但不要切穿。
10，然后制作糖浆。将糖，水和麦芽糖倒入锅中，用小火加热，直到沸腾和厚厚的泡沫。关闭对糖浆的热量（糖浆保持休息并在低热量下加热以保持糖浆热而不冷却）。
11、倒入锅中花生油至170°C，放入小方块放入油中，炸至鱼金黄出来。
12、将油炸的蜂蜜三刀沥干油，立即放入热糖浆浸泡，使其均匀包裹在一层糖浆中，捞出并放在盘子上，冷却后成品。
13、成品。
<h2>技巧</h2>
1、蜂蜜三刀是中国传统甜品，经过数百年的流传，全国各地的风俗习惯和造型都有不同的变化。今天介绍的这款蜂蜜三刀，在皮革上加入足量的芝麻，具有浓郁的芝麻香气，所以薯片不洒芝麻的味道也完全没有效果。但是，如果您喜欢表面上看起来充满芝麻的感觉，则可以在薯片上撒上更多的芝麻。2、冷却后的糖浆会很浓，浸泡蜂蜜三刀，要把糖浆保持在较高的温度，否则会挂在蜂蜜三刀上太厚。如果糖浆是冷的，请正确烧制糖浆。3、蜂蜜三刀中的"蜂蜜"，是指麦芽糖。购买麦芽糖时，请购买浅黄色或棕黄色的液体浓稠麦芽糖。它可以使蜂蜜三刀的味道更柔软，也可以避免蜂蜜三刀吃得太甜。不要用其他糖浆代替麦芽糖。有关麦芽糖的详细介绍，请单击此处查看。4、配方中的花生油，以及用作煎炸油的花生油，如果没有，可以用玉米油、大豆油等植物油代替。但花生油的味道最香。
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