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江苏名菜"鱼汤面",汤白味道鲜美,面条强路,不带一点异味

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1、鱼汤面条是鲭鱼、面条、猪骨为主要食材制成的药粉。

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2、今天老刘分享"鱼汤面"的做法,喜欢朋友可以先收集,免费自己尝尝。

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3、以下开始引入所需成分:

鲭鱼,生姜,面条,白胡椒,韭菜

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4、分享鲶鱼的小尖端鳞片,先把鲶鱼放进食物袋里,半根黄瓜切一个坡,用黄瓜刮鱼鳞,这样鳞片就不会跑到外面,然后鲶鱼去掉内脏,内脏也放进食物袋里,然后把袋子紧紧扔掉, 箱板很干净,鲭鱼洗干净上面

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5、再切姜片,锅烧后用姜擦拭,这样煎鱼不易粘在锅上,然后倒入食用油中,多到点放锅里跑,把油热再倒回圆筒里,再放入冷油中。鲶鱼提前用厨房纸擦拭,干燥水分,无水分,放入油不易溅伤

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6、然后将鱼放入油底锅中煎炸,使鱼皮不易断裂。然后把姜片也放到鱼腥里,然后放入沸水中,将沸水从鱼汤中洗白,水一去脚,然后盖上锅,火,中小火慢慢炖30分钟

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7、另一锅水打开面条,将面条煮熟,煮熟成碗。鱼汤面条都是要吃原来的,所以什么生抽老都不用放。当鱼汤炖的时候,鱼汤已经很白了,然后放进一勺盐,一勺鸡精,不喜欢鸡精不能放

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8、再把鱼汤放进面条碗里,鱼汤多一点,鱼汤面条最重要的是喝这个汤,然后撒上少许胡椒粉给鱼,然后放进洋葱点可以吃

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9、鱼汤面不仅味道鲜美,而且有较好的保健效果,能润脾胃,补肠。多吃,能强身健体

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