这是一种巧克力风味浓郁,而且挤花没有压力的美味饼干,还能挤出不同的形状,可爱又美味,很受大家的欢迎。
和成分
黑巧克力:40g
淡奶油:80g
黄油:100g
细砂糖:65g
盐 2g
蛋液:15g
可可粉:15g
低粉量:170g
1、提前准备并称重所需原料。
2、巧克力用淡奶油防水小热熔。
3、保持保温状态,放在一边。
4、黄油在室温下提前软化。
5,然后加入粉末和盐。
6、用电动打蛋器涂抹至扑腾。
7,然后在两秒钟内加入巧克力液。
8、用电动打蛋器将混合物均匀涂抹。
9、然后加入全蛋液,继续用电动打蛋器将蛋液涂抹均匀。
10、这是过账完成后的状态。
11、过筛后放入早期混合中,筛选出低粉可可粉。
12、用刮刀混合均匀。
13、装入花袋中。
14、挤出模具上你喜欢的图案。
15、放入烤箱中提前预热180度,放火,175度烘烤约20分钟。
16、将烤网放好后密封保存后冷却。味道很棒。
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1、最后几分钟一定要注意着色情况,不要过度烘烤。
2、温度时间根据自己烘箱,各烘箱回火不同。
3、同样可以做成抹茶味、奶茶味、草莓味等。
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