市场调研，海外平台销售姜黄素产品水分充足（上图）

作者： 托尼·希蒂·布里奇

编辑：Chizu Nom. Chloe

2021年6月，美国膳食补充剂公司NOW从亚马逊购买了23种姜黄/姜黄素补充剂，以及该公司的两种姜黄补充剂，并对其效力，重金属，标签准确性和潜在的合成姜黄素添加进行了几次标准测试，总体结果"不理想"。

在功效测试方面，所采用的方法为反转高效液相色谱-紫外测试，根据每种姜黄素含量确定有效性，该实验由NOW内部实验室和Eurofins实验室进行。

现在25种姜黄素的内部实验室和Eurofins测试结果 图片：现在

01 姜黄素的实际含量

大多数产品通过了最初的功效测试，其中一种在功效测试中表现不佳的产品未能通过测试，而其他四种产品的效果较差，但没有一种产品对广告有特定的标签要求。但是，还发现了常见的标签声明问题。许多产品被错误地标记，以推断产品中的姜黄素含量高于实际含量。

例如，虽然产品的正面标有"姜黄/姜黄素1650毫克"，但从侧面成分表中可以看出，"1650毫克"不仅代表了产品中姜黄/姜黄素的总量，还包括其他成分，如每3粒胶囊中的姜黄根（1500毫克），姜根（300毫克）， 姜黄提取物（150毫克）和胡椒碱（15毫克），相当于每粒胶囊655毫克，产品中95%的标准提取物含有少于10%的姜黄。

Dan Richard，现任全球营销副总裁，表示许多消费者不知道姜黄，姜黄提取物，姜黄素提取物和标准化的95%姜黄提取物之间的区别，因此可以认为它具有欺骗性。

02 重金属含量

就砷、镉、铅及汞等重金属而言，非NOW产品的平均重金属含量较两款NOW产品高出525%。事实上，在23种非NOW产品中，只有一种重金属含量低于NOW产品。具体来说，BLeaf Nature和Eagle产品的重金属含量是NOW的20倍以上，超过了加州65号提案的铅含量限制。另外两个品牌，Farm Haven和BioEmblem，都含有超过100 ppb的镉含量，世界卫生组织称这是一种特别有毒的重金属。

03 天然还是合成？

人工掺假也是姜黄/姜黄素市场中日益受到关注的问题，并已在NOW分析中进行了测试。合成姜黄素以相对较低的价格从石油化学品中提取。

NOW表示，它已将所有样品送到佐治亚大学应用同位素研究中心进行独立的放射性碳测试。该实验室发现，23个非现在品牌中有四个含有来自化石燃料的有机碳，包括Vitpro，First Live，Eagle和Primal Harvest。素食标签也具有误导性。研究人员发现，23个样本中的两个（来自Bioganix和Nutriflair）被标记为素食，而实际上它们含有来自动物来源的明胶胶囊。

总体而言，23种含有合成姜黄素，重金属或使用明胶代替声称的植物来源的非Now产品中有12种未通过功效测试。与此同时，该公司表示，23家公司中有11家通过了所有测试，尽管标签上有轻微的误导性信息。此外，NOW表示，其产品列出了少数品牌，其中95%是标签上提取物总量和净重的。例如，NOW产品4638的标签上写着665毫克姜黄提取物，其中630毫克（95%）姜黄素是主要的活性成分。

有关更多令人兴奋的信息，请继续关注Herbridge Media。