酒吧一定要做硬菜，川氞地区正宗的咸白做法。口感柔软，口感好

详细的练习步骤：

1、三线洗肉并浇水，放入洋葱、生姜、少量白葡萄酒煮沸，留下泡沫，变小火煮沸20分钟。

2、捞出肉20分钟后，将煮熟的肉汤倒出盆子，将肉干湿，用牙签打小孔，然后趁热时用鼻涕虫在肉的表面涂抹（此步骤也可用旧抽送使用），留出等待油底壳。

3、锅里会热的，倒入宽油中，家庭可以少也没关系，只要能把皮煎出来就行了。油变热后，将肉的皮向下翻转，在煎锅中煎至金黄色，这一过程应小心从油中溢出。将瘦肉面条稍微炒一下，然后捞出汤，在熟肉中浸泡半小时，使肉的表面呈现虎皮。

4、准备盐类蔬菜（Ibin面也有豆芽），洗净后再切碎，在平底锅里炒出鱼，准备少量老姜末、胡椒粒、辣椒一两个备用干辣椒。

5、将肉切成2毫米左右厚的长条，皮面朝下放在碗里，然后撒上盐或豆芽，放上辣椒、干辣椒、老姜粒，倒入适量生酱油和鸡精。

6、加入足水煮沸，放在蒸笼上，将肉放在碗蒸笼上蒸1.5-2小时，然后出锅，将碗倒在盘子上。正宗的川虞地区是白色的，味道几乎是无菌的。

你认为你在家做什么？