烧白对于重庆人而言，完全不陌生，受到无数人的喜爱。半肥半瘦，口感最佳，一口肉一口盐菜，简直不要太爽！
烧白王，位于礼嘉大桥和土主隧道附近的北碚区童家溪镇，是一家三十年的老店，虽然是老店，但是装修得有点小清新，甚至看到店面的第一眼，有点让人误以为来到了泰国。
烧白最重要是选用三线肉，因为这样做出来的烧白，肥瘦比例均匀。
为了完成这道美食，店家一直坚持用柴火来蒸，完美留住了美食的味道。这家的烧白，肉质软糯，肥瘦相间，入口即化，咬下一口。五花肉蒸出来的油脂，浸入打底的芽菜里，瞬间在齿间崩裂的快感，满嘴的油香，简直是绝了。
除了烧白，高压锅粉蒸牛肉、纸包豆腐、酱骨都是值得一试的。
还有老板推荐的鹅汤，也是选用农家土鹅，经过3个小时的熬制而成，汤鲜而味美。
吃完就带你去逛同兴老街，消耗掉卡路里。同兴老街，位于北碚与沙坪坝交界的童家溪镇。明末清初就有人在此居住，老街的主路像一根鱼骨，主街道延伸到远处，许多小路与小巷与之连接。
简小屋，青苔上瓦，承载着太多老一代北碚的记忆。这里的生活与繁华无关，你能见到的是时光流过的沧桑。真应了那句“老的街道，越老越有味道”。