秋天是收获的季节，各种新鲜果蔬已经上市，包括酥香甜的萝卜。老话说"秋冬萝卜参"，除了美味，营养价值也很高。所以在这个季节，不管有钱还是没钱，萝卜一定要多吃。
萝卜的做法很多，可以冷混，也可以油炸吃，也可以用肉炖就喝，每次练习都会产生不同的味觉体验。还记得小时候，萝卜在田里成熟了，奶奶会把它变成一个干萝卜，整个冬天都不用担心，干萝卜吃起来又脆又好吃，咬了一口脆脆，真是如释重负。
今天就跟大家分享一个传统的萝卜干法，步骤很简单，做好萝卜干，不管是在酒下还是在饭下，都是极好的小菜。
辛辣萝卜干
主要成分：萝卜
首先，将萝卜洗净并切下两个头，然后切成约1厘米厚的切片，全部切成约1厘米长的条状。
第二步，然后放入一个大盆中，加两小勺盐，然后抓起均匀混合，将萝卜水分砂拿出来，腌制半小时后均匀捕捉，如果时间足够，可以腌制1小时以上，这样味道更好。
第三步，时间到了，萝卜水变得很多，这个时候萝卜变得非常柔软和有弹性，然后把水挤干，就可以找到更好的纱布操作。
第四步，用厨房纸巾烘干表面湿气，然后铺到箱板上，尽量不要重叠，全部摊开，放在外面，晾干3天，中途记得加倍。
第四步，经过3天的干萝卜也晒晒，我们记得在看天气情况之前，把萝卜晾干到碗里，然后加入适量的水，让它起泡变软。
第五步，泡泡萝卜干，看起来白色脂肪，也非常有弹性，然后洗净，然后挤出水分。
第6步，放入碗中，然后我们开始调味，加入一勺辣椒面条，一勺白芝麻，一勺大蒜，用热油溅起，刺激香味，加盐，鸡精加少许香油，喜欢吃麻，也可以加一些麻油，搅拌好。
技巧：
干萝卜其实很简单，没有难度，唯一需要的是看天气情况，一定要在晴朗的天气里晾干，如果是下雨天，萝卜干会发霉。
另外，现在很多烤箱自带烘干功能，这样也比较简单，不用等3天，很快就会把萝卜烘干，但要注意温度，不能太高。
用最简单的食材做最美的食物，为家人做一顿爱心的饭，我是妈妈早点，每天都会给你带来家常菜。如果你喜欢我，喜欢吧，向前注意哦！