蘿蔔糕是中式傳統的糕點，在福建閩南、廣東等地區的傳統特色糕點。
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白蘿蔔 300
幹蝦仁 60g
臘肉 60g
廣味臘腸 1根
粘米粉 200g
玉米澱粉 135g
白糖 25g
豬油 50g
胡椒粉 3g
雞粉 3g
1、沾米粉和玉米澱粉加水混合均勻
2、蘿蔔切粗絲，蝦米泡水，臘腸和臘肉切小粒備用
3、熱鍋冷油下蝦米炒香，再下臘腸和臘肉翻炒出油，再放一瓶蓋料酒翻炒均勻出鍋備用。
4、放豬油下蘿蔔絲炒至半透明，放入170g水、調味料和炒好的臘味翻炒均勻關火，粉漿少量多次加入攪拌均勻至糊化。
5、模具刷油，倒入蘿蔔糕壓實壓平，表面刷油上鍋大火蒸30分鐘。
6、放涼切厚塊煎至兩面金黃色即可。
蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。
1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。
2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。 蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，是以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
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