文/王克明
晉代詩人、文學家杜育（毓）（？-311）寫的《荈（chuǎn）賦》，是我國重要的茶文化史料，第一次記載了滿山滿坡的茶園，第一次寫到飲茶後神清氣爽，困倦頓消，慵懶盡除的感受。後世的茶聖陸羽在《茶經》中，曾多次引用《荈賦》内容。
賦中描寫的靈山，曆來受到茶史研究者的重視。那麼，靈山究竟在哪裡呢？
杜育塑像（資料圖檔）
杜育與《荈賦》
《荈賦》從茶的産地、采摘、沖泡至飲用，較為全面地描述了茶的生産過程，其賦曰：
靈山惟嶽，奇産所鐘。厥生荈草，彌谷被崗。承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降。月惟初秋，農功少休，結偶同旅，是采是求。水則岷方之注，挹彼清流。器擇陶簡，出自東隅。酌之以匏，取式公劉。惟茲初成，沫成華浮，煥如積雪，晔若春敷。若乃淳染真辰，色責青霜，白黃若虛。調神和内，倦解慵除。
《荈賦》了解起來有點費勁，翻譯過來就是：
鐘靈毓秀的靈山，是奇異特産鐘愛的地方。那裡生長着茂盛的荈茶，沿着山谷一直彌漫到山崗。承載着豐沃土地的滋潤，享受着陽光雨露的孕育。待到初秋，農閑之時，結伴同行，上山采摘，精心制作。煎茶就用岷江水，隻取上遊流下的活水清流。品茶的器具，要選擇陶瓷制品，那是出自東邊浙江一帶的越窯陶瓷。酌取茶湯的瓢，是用匏瓜做成，樣式就如周朝祖先公劉做的那樣。茶湯剛煎好時，茶沫下沉，白華上浮。靓麗猶如積雪，燦爛好似春花。有淳厚的茶湯，與色如青霜的浮華相應和，白黃相間。飲後神清氣爽，困倦頓消，慵懶盡除。
《荈賦》的幾個第一
《荈賦》是我國也就是全世界第一篇介紹茶文化的專題文章，對茶的産地、生長環境、采收、飲用、擇器、用水、飲茶功效等進行較為完整描繪，讓我們真真切切地感受到了那個時代的飲茶之道與飲茶境界。
《荈賦》第一次寫到“彌谷被崗”的種茶規模，第一次寫到秋茶的采摘，第一次寫到陶瓷最宜茶，第一次寫到“沫沉華浮”的茶湯特點，第一次歸納了茶在情感方面的效用，即調神和内，解倦除慵。
因為《荈賦》在中國茶文化發展史上的重要地位，陸羽在《茶經》的“四之器”、“五之煮”和“七之事”中，3次使用《荈賦》的論述作為茶經的用典，可見《荈賦》對《茶經》寫作的影響之深。
蘇東坡在《寄周安孺茶》詩中，不無感慨地寫道：“賦詠誰最先，厥傳惟杜育。唐人未知好，論著始于陸。”宋吳淑所作《茶賦》中，也對杜育給予了高度的評價：“清文既傳于杜育，精思亦聞于陸羽。”他們都不約而同地将杜育與陸羽擺在了并肩的位置。
從《荈賦》與《茶經》的篇章和結構來看，《茶經》是對《荈賦》的繼承、發展和完善。
陸羽《茶經》（資料圖檔）
昔日靈山今何在？
《荈賦》中描繪的1700年前就“厥生荈草，彌谷被崗”的靈山在何處？至今未見到确切記載。
茶史專家朱自振在《茶史初探》中，講到三國兩晉時期産茶史料時，再次提到《荈賦》，肯定了至遲在晉時茶樹種植就有一定發展了。
《茶史初探》中寫道：“靈山是指什麼地方？現在無從查考。不過，筆者從《宜興縣志》中偶爾發現，這首詩和盧仝《走筆謝孟谏議寄新茶》、杜牧的《題茶山》等詩，都作為歌哦宜興或宜興人的作品，而收諸該志的‘藝文'部。如果不是《宜興縣志》編纂搞錯，那麼這一線索也可證明，兩晉時在宜興的某些山嶺，其植茶也相當興盛了。”
從上述中可知，朱自振對《宜興縣志》的記載是持有疑問的。他贊賞了《荈賦》對晉時産茶盛況的記載，而對靈山是在宜興的說法并不支援。
那麼，《荈賦》靈山今何在？“水則岷方之注”為我們提供了重要的線索。
煮茶何必岷江水？
清人嚴可均輯纂的《全晉書》中記載：“（杜）育，字方叔，襄城（今河南襄城縣）人。初與石崇等為賈谧二十四友，永興中拜汝南太守。永嘉中進右将軍，後為國子祭酒。有《易義》若幹卷，集二卷。”
從杜育的任職經曆可見，他到過的地方應該很多。《荈賦》所述的“水則岷方之注”，是說煮茶要用岷江水，可見，杜育是有機會在煮茶時用上岷江水的。
正因為這樣，如果杜育在宜興品茶也用千裡之外的岷江水，是不現實的。是以，杜育品茶和《荈賦》的創作應該在岷江附近，他所見到的“靈山”也應在岷江附近。而在岷江邊品茶，用“出自東隅”的陶器是完全可以辦得到的。
更值得注意的是，水與茶的關系。有“茶仙”之稱的清代陸廷燦，在其《續茶經》“伍·茶之煮”中說，陸羽嘗謂：“‘烹茶于所産處無不佳，蓋水土之宜也。’此論誠妙。況旋摘旋瀹，兩及其新耶？故《茶譜》亦雲‘蒙之中頂茶，若獲一兩，以本處水煎服，即能袪宿疾’是也。”
就《荈賦》中的“靈山”與“岷方之注”而言，結合“水土相宜”的特點，“靈山”隻能位于岷江邊。
清嘉慶版《華陽國志》（資料圖檔）
漢嘉郡地有靈山
《華陽國志·蜀志》在漢嘉縣欄記載：“漢嘉縣郡治。故青衣羌國也……沫水從岷山西來，出靈山下。其山上合下開，水出其間，至縣東與青衣水合，東入于江。土地多山，産名茶。靈山下有靈關，在縣北六十裡。有峽，口闊三丈，長二百步。關外即夷邑。”
晉時的漢嘉縣，在今四川雅安市，三國蜀漢章武元年（221年）置，屬益州。轄境約為今四川雅安、蘆山、名山、寶興、天全、荥經、漢源等市縣區。
從“沫水從岷山西來，出靈山下”，可見靈山可能就是雅安的靈關處，今寶興縣有靈關河、靈關鎮。這裡地屬龍門山區，再從“土地多山，産名茶”可見這裡在西晉時期就是蜀茶産地之一。在這裡，“靈山”和彌谷被崗的“荈草”都能找到出處。
今寶興縣青衣江支流靈關河畔有靈關鎮，距岷江直線距離有100多公裡，在靈關河邊品茶，要用二三百裡外的岷江水，似無道理。
靈山揭其右，離堆被其東
西漢時期的揚雄，在贊美成都的《蜀都賦》中寫道：“蜀都之地，古曰梁州，禹治其江，渟臯彌望，郁乎青蔥，沃野千裡……靈山揭其右，離碓被其東……”
古人以坐北朝南為正向，古地圖以左為東，以右為西，“靈山揭其右”指靈山标示蜀都之右翼，即靈山在蜀都的西面；“離堆被其東”是指蜀都在離堆的東面。
離堆為都江堰分水入平原之門戶，《史記》中“鑿離堆辟沫水之害”，即是對都江堰水利工程的介紹，“離堆”是都江堰水利工程的代稱。
“離堆被其東”，是指沿着都江堰澆灌的膏腴之地一路向東為蜀都。從“靈山揭其右，離堆被其東”可見“靈山”與“離堆”方位并列，岷江在成都平原西北面的出山處——都江堰。
《太平環宇記》在“永康軍（轄地同于今都江堰市）”條目下有：“通靈山，周地圖雲上有通靈寺，因名。”《乾隆灌縣志》有“（縣治）其自西迤北則有靈岩山”。這幾條資訊，将“靈山”共同指向同一個地方：都江堰市的靈岩山。
靈岩山雪景。何勃 攝
靈岩山上梨兒茶
靈岩山位于都江堰水利工程北岸，為玉壘山主峰，山上靈窦泉水清冽甘甜。唐初，印度高曾阿世多尊者不遠萬裡來此山，修建寺廟，名曰靈岩寺。1000多年來，香火不斷，傳承至今。
靈岩山及其周邊山脈曆來是茶葉産地，其地理條件也正合茶樹生長所需的“承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降”的良好生态環境。
靈岩山所在的都江堰市河東地區，在唐代為彭州所轄的導江縣，自古産茶，且品質優良，陸羽《茶經》“八之出”中，就有“彭州上”的記載，将靈岩山所在的彭州茶葉列為上品。
五代時，毛文錫在《茶譜》中記載：“彭州有蒲村、堋口、灌口，其園名仙崖、石花等（号），其茶餅小，而布嫩芽如六出花者，尤妙。”彭州的灌口，為今都江堰市的灌口街道及龍池鎮一帶，靈岩山今屬灌口街道靈岩社群。
都江堰市靈岩山
靈岩山一直是茶葉的重要産地。都江堰市檔案館收藏的1982年《灌縣農業區劃資料》中，就有關于靈岩山有古老茶樹的記載：“灌縣大茶樹——梨兒茶（這次資源調查中發現，海拔980米以上），這類茶樹較為古老。現已發現5株在同一地内，其中最大的一株，離地25厘米處直徑56厘米，胸徑20厘米，樹高6.2米，樹冠寬3.3米，葉大（形如梨葉，當地人稱梨兒茶），芽頭重（未作定量分析），發芽早（在當地要比其他小葉種提早10天采摘），枝條粗壯（發現前當地社員隔年進行了一次邊茶采割）。其他尚未詳查，有待今後組織人力繼續資源調查。”
這種梨兒茶，特點是葉大筍長。吳覺農在《茶經述評》中對《茶經》中“筍者上，芽者次；葉卷上，葉舒次”的闡述時說：“‘筍者'是筍狀芽，它的特點是芽葉長，芽頭肥壯、重實。生長出這種筍狀的芽有兩種情況：一種是大葉茶樹；一種是長勢旺盛的茶樹。這種芽葉，持嫩性強，品質成分含量豐富，成品茶的品質當然居上。”這是否就是《荈賦》中彌谷被崗的“荈草”呢？
明代曹學佺在《蜀中廣記》中，将西晉杜育《荈賦》與張載《登成都白菟樓》詩一并收入《方物記》中，明确了《荈賦》描寫的是蜀山景色。陳彬潘主編的《中國茶文化經典》，開卷第一篇茶文就是杜育的《荈賦》，将《荈賦》列入我國茶文化之首。
靈岩山喜雨坊。付三雲 攝
【作者簡介】
王克明，四川都江堰人，就職于都江堰市檔案館。四川省李冰研究會發起人、理事，李冰研究中心學術委員會委員，四川省檔案“283工程”進階人才，成都市作家協會會員，都江堰市曆史文化研究中心顧問。主要作品有《都江堰百年檔案記憶》《古城遺韻——老灌縣和如煙往事》《“5·12”大地震都江堰市備忘錄》《都江堰檔案遺珍》《故宮太平花青城是老家》《茶文化發祥地——都江堰市》《都江堰文獻內建·曆史文獻卷·文學卷》《司馬相如歸葬都江堰市初考》《開放的都江堰》等。曾獲四川省政府社科優秀成果三等獎、成都市政府社科優秀成果二等獎、三等獎等。
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