對于上班族來說，沒有什麼早餐比吐司配牛奶更簡單快捷了。是以，現在大街上的烘焙店越來越多，各種各樣的面包也越來越多，不過對兔兔來說，沒有什麼吐司能取代牛奶吐司的地位，拿來當早飯簡直是一絕。
外面的吐司雖然好吃，卻有不少不放心因素，比如說黃油奶油用的可能是植物奶油，而植物奶油含反式脂肪酸，長期食用對人體有害，自從兔兔知道了這一點後，家裡的吐司都是自己親手做的，吃起來絕對放心。
牛奶吐司可以說是烘焙中的基礎吐司，做法不算複雜，隻要按照步驟做，絕對可以做出柔軟又奶香十足的鮮奶吐司哦！感興趣的大家就往下看看吧！
鮮奶吐司
配料
食材：吐司粉（或者高筋粉）260克，糖35克；
鹽3克，鮮牛奶（提前冷藏過的）195克；
黃油15克，酵母3克；
表面：全蛋液（1個雞蛋打散備用）
1. 準備好吐司面包的原材料，黃油取出來軟化備用
2. 材料中除黃油，其餘材料放入面包機攪拌桶，先液體後固體，一個和面程式後，加入軟化好的黃油，再重新啟動面包機和面功能揉面
3. 完成揉面後面團冬天你可以留它在面包桶裡蓋着蓋子發酵，夏天取出來放到大碗中密封進行第一次發酵，大概發酵50分鐘
4. 50分鐘後将面團取出來自己揉幾下排掉大的氣泡，
5.排完氣的面團分成4個等分的面團子并滾圓，然後蓋保鮮膜靜置松弛20分鐘，20分鐘後進行第一次擀卷，依次擀卷4個面團後，蓋保鮮膜讓它們松弛20分鐘（這一步看下碎碎念）
6. 20分鐘後進行第二次擀卷，捏緊底邊後入吐司模
7.烤箱裡放一碗溫熱水，利用烤箱的發酵功能（38度）進行二次發酵，發酵60分鐘，發至8-9分滿，取出來表面刷上全蛋液，預熱烤箱上管180度，下管170度，放在烤箱中下層，烘烤10分鐘後在吐司頂部蓋上一層錫紙防止上色過深，然後繼續烘烤30分鐘即可。
8. 烤好後取出吐司盒，拿走錫紙趁熱側倒在烤網上放涼，切片或手撕來吃都可以。
成品
小貼士：
擀開後要用手壓掉邊邊的氣泡，擀均勻點，擀好後将面皮翻過來再自上而下卷起來，記得收口要捏緊，而且收口的地方朝下放入土司盒中
不同烤箱不同模具的烘烤溫度和時間都不一樣，如果你不能調上下火，就是統一為180度。學廚黑金剛模具的總耗時是35分鐘，三能金色波紋是45分鐘，三能玫瑰金的是40分鐘。機械式烤箱要先預熱10分鐘，電腦式的預熱好夠會有提示音。
要根據面粉牌子不同調整液體用量，可預留20克看情況而增減。這款吐司操作時也可以用點幹粉防沾，隻能用一點哦。