獅子魚是啥？好吃麼？怎麼吃？《國家地理》告訴你！

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有毒的獅子魚怎麼吃？一起來看看潛水者和佛羅裡達的餐館如何把這些壞蛋變成美味佳肴。

撰文：april fulton

消滅入侵的獅子魚總算可以告一段落了，因為它們變成了餐桌上的一道美味。上周，美國全食食品超市宣布，獅子魚将在佛羅裡達海鮮部開始銷售（當然不含有毒的尖刺）。這種“細嫩多汁的白肉”無論是煎是炒，還是做酸橘汁腌魚都很合适。

獅子魚，原産于印度和南太平洋，身兼“超級名模”和“知名大反派”兩種角色。它們缺乏天敵，搶奪原生魚類的生存空間，而且走到哪兒就瘋了似的繁殖到哪兒。幸運的是，它們的味道也不錯。

《國家地理》年輕的探險家erin spencer說，控制獅子魚數量的其中一種方法是——吃了它們！（畢竟雌魚每年能誕下200萬枚魚卵）

自20世紀80年代開始，獅子魚陸陸續續地出現在美國東南部海岸。對于那裡的潛水者而言，這可是難以拒絕的誘惑。但一定要注意那些有毒的尖刺。spencer說，如果被戳到，并不會緻死，但生不如死。

紅獅子魚是一頭美麗的猛獸！它們的尖刺看似華麗，實際緻命，是以幾乎不會被捕食者盯上。好消息是，它們也很美味喲！

攝影：joel sartore，影像方舟

（譯者：sky4）